暑假第十六天（葱油拌面）

进入八月，天气一改七月的凉爽，一下子热了起来，白天最高气温上升到三十五度以上，酷暑难耐。这样的高温天气在厨房里做顿饭对家庭主妇真是一种考验。

今天晚上吃什么又是一道难题。恬恬说好想吃葱油拌面，今天晚饭就做吧。她的提议立即受到姐姐的支持。

好吧，想吃葱油拌面还不简单。食材只要面条和葱，调料也简单，生抽、老抽、白糖和少许盐即可。面是黄埭的银燕牌，这个老牌子的面条很受欢迎。小葱么家里有现成的。

洗干净小葱切段备用，锅里烧开水，水开后下面条。再次煮开后加两次凉水煮开，这样面条就煮好了。把煮好的面条倒入篮子过凉水，滤干水分放入盘子里备用。

锅里放油，油热后加入小葱炸，待小葱焦黄关火。面条里加入生抽、老抽、白糖和少许盐，将热油倒入盆里翻拌均匀即可食用。

一盆葱油拌面加丝瓜香菇炒鸡蛋和糖醋包菜，再来个烤鸭肉一顿晚饭就这样解决了。两个孩子对葱油拌面赞不绝口，说是好吃到停不下来，最后直接光盘。这可是对老母亲厨艺的认可，这高温天气又算什么呢。