原来,我对饮食没有过高的要求,饿了,填饱肚子不就行了吗?何必在吃饭上大作文章。
一件小事,让我对过去的认识有了改变。
平常日子,都是家人炒菜做饭,我这人好伺候,饭食好歹不挑,只要饭菜熟了就行。
话说有一年春天,家人外出,家里我和小孙子,当年他也就四五岁,午饭我炒了个青菜,加了好多肉,但是,小孙子爱吃肉,专挑肉吃,可嚼了半天,又吐出来,嘴里说:“嚼不动!”
我是大人,嚼起来不费劲,小孩牙齿还没长全,当然不行。
为此,我请教他人,知道了炒菜怎样把肉炒嫩而不硬。
炒菜首先放油,小火,其次放肉,待到肉快熟时,最后放菜,大火爆炒。
我尝试了几次,果然,炒菜中放的肉不硬,嚼起来感觉嫩,小孙子再吃我炒的菜时,不说嚼不动了。
一件饮食中的小事,与朋友们分享,记住,炒菜放肉要小火慢火,提醒自己,告诉素不相识的你,也许多此一举,也许让你涨知识。
2021.11.29
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