小时候，家里很穷，多数家庭都是如此。除了种几亩薄田，一年养一头猪，没有其他经济来源。谁家如果有一个拿工资的，吃穿用度会宽裕很多。
同族有一位叔叔，在煤矿当工人。一个月挣多少我不知道，反正他们家赶集舍得给孩子们买我们奢望的小吃。水煎包煎得焦黄，看着都流口水，一分钱一个，他会给孩子们买；冬天，卖丸子汤的，金黄的丸子在锅里游动，食客们吃得头上冒汗，他的孩子也会坐下来享用一碗。记得一个夏天，我看见他家小儿子吃凉粉的情景。那是绿豆凉粉，晶莹洁白，卖凉粉的用一把大刀，切成粗细相当的细条，淋上蒜汁和红油，看起来特别诱人。看他大快朵颐的样子，我想象不出来那碗凉粉该有多好吃！两毛钱一碗，能买十斤粗盐，想都不敢想！
那碗凉粉诱惑了我多年。今天中午出去吃饭，没有什么食欲，于是准备吃一碗凉粉。小店卖三种：凉皮，绿豆凉粉，豌豆凉粉。绿豆凉粉依然洁白如玉，年少时的眼馋早已逝去，我知道它其实并不好吃，有点脆，没有凉皮的软糯。但现在的凉皮多是机器加工的，为防粘连，上面刷一层黄油，看着就没有食欲。老板给我推荐豌豆凉粉，她说这个比绿豆凉粉好吃。我真没吃过，不妨尝试一下。料汁应该和凉皮一样，这种凉粉果真很滑溜，很柔软，比凉皮好消化。若是再冰镇一下，口感更佳。
记得有一篇文章，《我奋斗了十八年才和你坐在一起喝咖啡》，我以及我的父辈，奋斗了多少年才吃得起一碗凉粉呢？
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