炸红薯丸子

今天下午小女儿央求我说：“妈妈，我们能做炸红薯丸子吗？”

尽管我以前没有炸过，但想到昨天我买了两块红薯，现在有手机上有许多视频教程可以借鉴一下，应该不是难事。另外女儿好像很喜欢红薯食品呢！我马上爽快答应了她：“可以呀，不过你得和我一起做。”

“哇塞！”女儿开心地跳起来，动手捣鼓东西她太擅长不过了。

于是我们把红薯清洗干净，然后给红薯削皮，再把它切成片状，这样熟的快一些，最后就上锅蒸煮。红薯很快蒸熟了，女儿还迫不及待吃了一块，忍不住赞叹：“真甜！”

女儿负责把红薯捣成泥状，添加了一些白糖，我帮忙添加了一些面粉（如果换作糯米粉会更好），与红薯泥搅拌。女儿还找出一次性手套进行揉搓面团。她继续把和好的红薯面团加工成一个个小丸子，最后滚上面粉，就像汤团似的。

女儿一个人真是可以独当一面了，做丸子除了我指导她一下基本上不用我动手。我于是就负责把生的丸子炸制成熟的。

金灿灿的红薯丸子一出锅，女儿也不怕烫，伸手抓一个就吃：“妈妈，真的很好吃！”

“那当然，这是我们自己做的嘛！”我笑着附和到，“自己动手，丰衣足食。”