昨天包粽子,因为自己数错数,结果准备的肉块数不够,最后多出来的是米、绿豆和粽叶。反正包好的粽子已经装满了一锅,我就把剩下的材料都收起来放回冰箱了。
今天早上把煮好的粽子捞出锅一煮发现总共才22个,比我原来以为的27个少了5个,怪不得会多出来那么多糯米,粽叶子和绿豆呢?
既然有材料多,我还是切了肉并腌好,同时还想做一点创新,于是又泡了一点花生米。中午饭后,花了半小时左右的时间,我又包了10个粽子,这一锅走下来,那水是浸泡的满满的。
我爱吃粽子,这是从小就养成的习惯。曾经在小学一二年级的时候吧,端午节去外婆家探亲,结果那一天我吃了不少于三个粽子,而且除了吃粽子之外,正常的饭菜一点也没少吃。那时乡下人家有粮有豆,粽子包的个头还是很大的,我居然吃下去那么多,搞的外婆和母亲都怕我吃胀了肚子。结果一点事儿都没有。
结婚后至今35年了,每年端午节我都是自己买粽叶包粽子的,特别是最近这10年,并不局限在端午节才包粽子,因为我包的粽子好吃,很多朋友都会提前说,所以我都会错开时间包了分送给大家品尝。
先生经常问我:“辛辛苦苦作准备,每次包那么多粽子,你又能吃几个呢?〞我认真的想一下,其实每次包60~80个粽子,我自己能吃上的大概就是五六个吧。
但是今天我吃的粽子却一点都不少,早餐吃了一个,中午又吃一个,下午4点多醒来,中午包的那锅粽子煮好了,我又吃了一个。晚上女儿过来吃饭,我们俩吃了带汤的老鼠粄,还吃了某人今天早上在乡下买好通过顺丰快递送到家的洲心烧肉,两三碗下肚,似乎也不见有撑的感觉。
不是我自夸,我包的粽子确实是最好吃的,也许因为自己有这样的自信,所以对于写出《一个人的田纳西》“我做的馅饼是全天下最好吃的”赵丽华老师,是一见如故。因为我相信,我包的粽子是全天下最好吃的。
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