高端餐饮也曾经有过黄金时代，据凯美餐饮小编了解随着大众餐饮的兴起，购物中心和电商的冲击，购物中心加大了餐饮业的比重，一些既好吃又好玩的创意主题餐饮开始在购物中心风靡，轻餐饮强势崛起。外卖市场呈现出蓬勃发展，这些餐饮新势力崛起宣告了一个新时代的诞生。
多元化、体验型成了新时代的两个关键词。如今我国餐饮需求得到更大的释放，消费需求的升级带来了新机遇，“市场繁荣带来的消费偏好开始走向多元化、体验型。”
年轻化，餐饮开始小清新路线
现今80后和90后年轻人群在餐饮用户中占比接近7成，而90后正在逐渐超越80后，成为餐饮业消费主体，年轻人的消费习惯与观念也在引领餐饮行业的潮流。
开一些小而美的副牌，无疑是试水年轻市场的最好尝试。餐饮正进入产业结构变化的重要时期，“新餐饮、新零售、新后台”将深刻影响未来餐饮的商业形态，而大众餐饮、品质外卖、国际一线品牌、行业稀缺资源、高成长性的单品爆品将成为餐饮企业成长的重要突破口。
网红店的排队诀窍是发朋友圈有格调感
一波又一波排长队的网红餐厅正拔地而起。在过去，人们对自助餐的认识就是“扶墙进扶墙出”。因此自助餐厅多是以数量取胜。而现如今海参、鲍鱼逐渐走入普通人生活，自助餐也不再是新鲜事，“专而精”成为吸引客流的主要手段之一。
随着80后、90后成为餐饮消费主力，餐饮已从解决温饱上升到精神情感需求。好吃又好玩的创意餐饮、实现网红效应、自然健康轻食等代表新兴生活方式的餐饮，更能得到年轻消费人群的青睐。不管是餐具上不经意露出的logo，还是洁净白色盘子中用食材摆盘的“格调感”，当朋友圈发出的那一刻，看着迅速获得点赞的手机屏幕，排队这件事也变得值得。
餐饮新势力的玩法已经大变
在传统餐饮行业备受房租、人工成本困扰的今天，“触网”是商家主动求变的选择。即便是一些老字号餐厅，也主动与外卖合作，开启了堂食消费以外的另一消费空间。外卖餐饮如雨后春笋般快速发展，用餐及时性问题解决，但外卖餐饮市场细化，是现在所有外卖餐饮急需思考和研究的，未来谁的解决方案更符合市场细化的需求，谁将占领更多外卖餐饮的市场。
互联网融入餐饮业带来全新发展相遇。自从2013年O2O进入高速发展阶段，并形成了O2O模式。互联网巨头进军餐饮行业，为餐饮行业【www.kmlnt.com】的发展带来了全新的发展机遇和活力，尤其为餐饮行业的营销、服务、管理、推广等带来了无限想象和发展空间。
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