神粮地梨

邨夫说：（神粮地梨）

    在天津形容一个人黑就说跟黑地梨似的！

    70年代夏日里天津街头吆喝声： “黑地梨儿呀——好嗑皮儿，多么好吃呀——买地梨儿呀。”

    早年，地梨儿在津西等地被视为荒年饥月的代食品，只是挖取不易。 有心没本钱的聪明人，下些功夫搜挖黑地梨儿，深入街头里巷： 可脖子吆喝：“一分二分，大把小把。地梨儿清香微甜，水分不大，解馋瘾”……

    地梨儿属单子叶植物纲，莎草科。它的叶和根，都好像稻田中生长的三棱草。地梨儿是多年生草本植物，产于湿地。天津沼泽地，（天津话叫“开洼”的洼字即是沼泽地的形象表述）

    四十年前，估衣街西口小市，有人专门批发地梨儿。运来时用麻袋，小贩则趸来装进破面口袋，以“大把抓”方式出售。大约现在的五毛钱可以买一大堆。地梨有硬须硬皮，要用牙齿剥皮去须，可以生吃，也可煮熟像荸荠一样嚼着吃，虽少汁液但其味微甜，

  清人曾写诗道：“荷锸荒原掘地梨，味甘质脆遍春畦；似丸未许宜撩弄，棘刺森森铁蒺藜。”

    地梨儿的肉全属淀粉，旧社会多荒年，地梨儿磨面可蒸窝头或和入面粉烙饼。

  津西有俗语：“涝了吃小鱼，旱了吃地梨儿”。

  神粮地梨带给我们的无私馈赠。有诗云：

"饶是此物通仙灵，

本为皇天济众生，

神梨佳品埋厚土，

凡夫只见草三棱。”

  过去津西大洼。解放前由于没有水利设施，十年九涝。水到之处，禾田被淹，房倒屋塌，人们背井离乡，水患无穷。退水之后，人们还得回乡生活，在那青黄不接，春荒之时，神粮地梨就成了神之供品，传说地梨有遇旱能下潜，遇涝能上浮的本能， 它养育了我们的祖先。

  地梨它能代替粮食，又不是真正意义上的粮食。饥荒的年代，人们吃野菜、鱼虾，是不能填饱肚子的。米面的替代粮就是神粮地梨了。它百食而无一害，营养丰富，既是粮食，又胜过粮食。