一月，就听云上说他新学会一种美食----寿喜锅，说做法简单，且很养生。说完他还着重说了有空的时候请我们吃。
后来几次见面，每每他都会介绍他学会的美食----寿喜锅，说不油腻且不会长胖，我们开玩笑说，其他不重要，重要的是吃了不长胖。每次光听他说，一直没能吃上，后来都不太想理他了，每次都拿这个来引诱我们这些吃货，叔可原谅婶不可原谅。
上周去吴家后山赏辛夷花，他又在我们面前嘚瑟，大家集体反抗，非要让他在这周抽时间出来请我们吃寿喜锅，他边跳边笑着答应了，怕我们再次冲上去捶他。
我们这群影友经常一块玩，大家很熟悉了，都知道他在三道堰有套房子，适合我们聚会，于是我们把吃寿喜锅的地点定在了三道堰云上家。
今早云上去伊藤买菜和调料，说做寿喜锅离不了伊藤卖的一种调料：寿喜烧。至于是什么东西我们不太清楚，毕竟我也是第一次听说寿喜锅这种东西
大家各自从家里出发，快到云上家时，他来电话，让我赶紧去买点香菇，特别叮嘱不要菌子，只能是香菇。行吧，他说要哪样我就买哪样，只是我找不到他家附近的菜市。
边开车边打听，菜市就在离云上家的不远处，进入市场，好热闹，我尤其喜欢新鲜出土的鲜笋，可想想，明天要出去旅行了，只有忍痛割爱的放弃了。不过此时觉得云上在三道堰买房子，真是不错的决定，空气好，生活交通都很便利，适合养老。
到云上家，何姐已经忙得晕头转向了，不停的洗菜切菜。云上见我们到了，开始煮菜。整个过程看下来，不仅学会了，还拍了不错的视频。
整个过程很简单：
1，先用把黄油熬化，再放入大葱煎香，看大葱稍成金黄色，铲出再放入鱼豆腐煎香。鱼豆腐煎成两面金黄后，铲出放入肥牛片炒断生即可。如果期间黄油不够，可适当加入。
2、再次加入黄油，熬化后把煎好的所有食材全部放入锅中，加入适量清水，再倒入寿喜烧。接着放入适量的食材，煮开即可食用。
整个过程是不是简单易学了，我边学边问云上，为什么叫寿喜锅呢，他让我自己上网查。何姐开玩笑说，吃了这些食材，既开心又能长寿。
吃的过程中，云上专门和我们说，他买了可以生吃的鸡蛋，问我们吃不吃。我心里想，生鸡蛋啊，怎么吃呢，不会让我生吃吧，生吃会不会很腥。我正想着，云上又问你们鸡蛋里的蛋清准备怎么处理？是倒掉还是怎么？我们集体回答，这太浪费了嘛，可以直接倒锅里煮啊。云上笑了，他说他吃寿喜锅时，就是把蛋清倒锅里煮了，今天有虾，他把蛋清全部倒虾里了。也是在此时，我才知道，生蛋黄是用来当佐料，醮牛肉吃的。
当牛肉熟了，醮上生蛋黄吃，不仅不腥，还有一股芝士的味道。吃完寿喜锅，最喜欢的还是牛肉醮生蛋黄。
最后我还是上网查了一下，什么是寿喜锅，吃了半天，觉得味道不错，所以想弄明白什么是寿喜锅。
寿喜锅是一道日本料理，专指“用生鸡蛋蘸牛肉的甜酱油火锅”。难怪觉得牛肉醮生蛋黄味道最美，原来这才是寿喜锅的精华所在。
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