很多人想不明白自己出期只是犯了很普通的胃炎怎么就变成胃溃疡了呢？而胃溃疡若不及时治疗，待其恶化，就有极大可能最终变成胃癌，相信对于很多人来说都是“谈癌色变”的，尤其是年轻人。
事实上，据调查报告的结果显示， 在我国10个人当中就有5-6人是处于肠胃不好的状态，这是当今社会很普遍的现象，且年轻人居多，调查还发现，我国胃病恶变为胃癌患者的发病率一直居高不下，每年新发超过20万病人，这个数字听起来尤为可怕；在这里不得不提醒一下各位朋友，这其实跟我们日常的饮食有着很大的关系。
首先很多年轻的胃病患者会因为胃胀、反酸水、嗳气、胃痉挛等症状查出胃炎、胃溃疡等疾病，医生也会根据个人的疼痛情况嘱咐饮食以清淡为主，少吃辛辣、刺激、生冷、腌制等食物。但“好了伤疤忘了疼”是大多数人的习惯，坚持几天后发现胃部不适的症状减轻，就会继续胡吃海喝，不忌口，对于医生最初的叮嘱不以为意。
胃肠道健康专家咨询郭老师在这里给大家提个醒，高盐食物或腌制食物摄入过多会直接损害胃粘膜，如果这类食物不在合适的温度下贮存就会导致食物中的亚硝酸盐和胃酸的刺激下形成亚硝胺，容易加速胃病的恶变进程。同时如果饮食过于生冷或辛辣也会导致胃粘膜受损，加速幽门螺杆菌的感染，在亚硝胺跟幽门螺杆菌的共同侵害下，胃炎变胃癌的几率会大大加大。
但值得注意的是一般在早期胃癌发病时，是可以通过手术切除1/3胃部病灶，术后一周结合化疗进行控制，以减少游离癌细胞的转移扩散。因此在本文郭老师也要提醒一些胃病患者，如果不想加速恶变进程，以下这3个坏习惯一定要改：
1、低盐少油
早期世界卫生组织就有建议，人体每天食盐量不应超过5g。这是因为人体内含盐量高会导致胃酸的消化功能下降，同时吃得太咸会导致口中发干，也会增加食物中幽门螺杆菌进入肠胃的风险。
2、少吃腌制食物、剩饭
腌制食物中的亚硝酸和容易变质的剩菜剩饭中的黄曲霉毒素都是具有强力致癌物的物质，因此在饮食中一定要避开这两类食物，尽量进食新鲜、未加工的饭菜。
3、饭后运动
饭后运动是有助于肠胃消化吸收的，也是增强肠胃功能的一种有效方式。有很多人却养成了饭后玩手机、看电视等习惯，这是一定要改的。饭后百步走，进行一些慢节奏的有氧运动是有必要的。
综合目前国内外研究，如果发生胃病恶变，那么患者也可在饮食中增加一些真菌类的的食物摄入，如担子菌纲多孔菌科的灵芝，其中的灵芝粗多糖粉是一种有效的肿瘤细胞凋亡诱导剂，可以增强体内TNF-α、干扰素等细胞形成 ，抑制肿瘤细胞生长，因此肠胃不好的人，食用灵芝能起到很好的防治胃病恶变胃癌的作用。
最后提醒大家，胃病真不是小事，切莫等到恶化才悔不当初，而养成良好的生活习惯很重要。
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