既有故事又有茶，我叫样本茶！

既有故事又有茶，我叫样本茶！

花开花落，悠悠岁月长长的河，每一片茶叶都有自己故事诉说。匆匆过隙中有多少人记住了她清晰的面容?每一个茶人都只是这些故事的过客，而我们试图挽留的这部分记忆都封存在了一个叫茶叶样本的世界里。

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茶叶样本作为一种固定的记忆，将我们对一个时代或一款经典的茶叶产品定格。或许是她的外观承载了时代的面貌，更或许是她岁月的味道复现了年代的记忆。

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茶叶样本是中国茶叶引进西方严谨的科学体系思维下的一种鲜活的茶叶文献索引，这也是茶叶生产的历史存档。记录当下的精彩，才能续写下一个时代的传奇，为当下也为后来者保存样本，是现代茶学体系下科学与严谨地对待传承与发展，为茶叶生产与加工提供借鉴，更为茶叶的发展方向展示了一个可看得见的未来。

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茶叶样本保存了一段可触摸的茶叶加工历史，因为有了历史样本的存在，便有了一段可追溯的实物历史。当我们致敬经典、学习经典、复制经典时便有了不同时代的对照模板。

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蔡老茶社秉承“追根溯源、交流技艺;打造特色、铸就经典;传播真知、领航未来”的宗旨，结合理论、联系当下；传承过去、衔接未来，为行业留下可追溯的原料、工艺、存放之间不同差异的实物样板。并通过实践(实物)检验理论，在当下保存实验设计数据，为后来者提供可追溯的时代参照茶叶样本，进一步验证“原料是基础、工艺是关键、存放是升华(见《湖南黑茶》机理篇117一145页)”。

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比如:新页茯茶在试验设计中采用同一原料、同一工艺、同一规格、同一紧压度在泾阳与益阳两地同时间段不同水土环境下对茯砖茶品质影响的探索实践。经实践两地茯砖口感品质及后期转化差异明显，作为样本级典范的新页茯砖，为爱好黑茶人士提供了一册鲜活立体的“工具书”。

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而机压茶之源则是更多的还原机压青砖、黑砖、花砖、茯砖首创时的原本口感风貌，包装上也极具特色，将压制砖茶的机身与模具1：1还原，重现那一段历史的记忆。各地蔡老茶社的茶友表示对此种“教科书式”产品的视觉冲击深表震憾，这种样本茶式的学习展示了黑茶更直观更通俗的一面。将科学理念赋于产品，通过产品传播黑茶的真知真解也正是蔡老茶社宗旨与责任。

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茶叶样本一直是黑茶业界致敬并模仿的对象。58黑砖、83千两、95茯砖、9101青砖等等更是各方藏友争相追逐的宝贝。茶叶样本原来存在于各国营茶厂样本保存室，她的保存具有连续性与完整性，较邮票所蕴含的信息量大，除了集邮所能包含的文化历史等设计元素外，还有原料、工艺、民俗、味觉(口感)、嗅觉(香气)、触觉与年代变化感，藏茶比集邮更具魅力!

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茶叶样本不仅仅是一个躺着的茶叶年鉴，更是一个鲜活的文物(有人称是可以喝的古董)。她的外包装标识内容折射着当时的政治、文化(如:最高指示)与饮茶习气，她的茶体再现了当时的原料采摘加工习惯，模具水平及工艺生产条件。这为我们将来学习与参照经典提供了实物范本。也为我们逆向追溯工艺提供实物参考。

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茶叶样本是封存了的茶历史经典，开启她时，不仅看到了茶历史的演变，更唤起了茶历史鲜活的面容。经年历久，时光磨平了记忆，追忆也就成了一代茶人的年代情怀与寄托。茶样本对于黑茶的意义还不仅于此，她封存着某款经典的技术细节(原料配方与工艺)，还倾注着那一代人对茶叶执着的理解与对前人的敬畏。

既有故事又有茶，我叫样本茶！ 既有故事又有茶，我叫样本茶！

茶叶样本是前人留给后人检验、参照与学习的一手资料。“江畔何人初见月，江月何年初照人”，当我们翻阅学习经典，也当思当下为后来人留下当今的经典。为今后检索茶叶“档案”时能清晰再现这一段历史或经典。今天留存的“新页”是的明天翻开新的一页时保留一份古今对比的茶叶样本!

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