美国著名学者贾磊德戴蒙德的《枪炮、病菌与钢铁:人类社会的命运》中讲到,世界上总共有148种大型植食性动物可以供人类作为候选人工培育物种。
首先,大型植食性动物就是我们通常所说的草食性动物我们人类为什么总是培养大型草食性动物作为肉源?那么,人类为什么用草食性动物来驯化?是因为草食性动物的成本最低。
我们来假定草食性动物吃10斤草获得一斤肉源,肉食性动物又得吃草食动物的10斤肉才能获得斤肉源。那么,人类要以肉食动物作为自己的食源成本等于至少要扩大10倍以上。这就是人类培育的牛羊猪,左右这些动物大多都是草食性动物的原因。
第二、人类培养的主要大型草食性动物在148种里面只培育14种,而且他的分布区域是不均衡的。比如牛主要发生在西南亚、北非和印度,山羊、绵羊主要出自两河,马主要出自中亚、乌克兰,驴主要出自埃及,猪、水牛以及小型动物鸡是东亚的产物,可能是中国人最早培育的,牦牛产自西藏,美洲迄今只剩下大型草食动物羊驼。
那么,人类为什么在不同区域培育不同的草食动物?是因为人类文明的发生过程是一个自然自发地衔接过程。
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