现在大家又回归粗粮食品了。
今天，做一个菜窝头奉献给大家。
鸡蛋 胡萝卜
鸡蛋两个，不粘锅平摊熟后切碎。胡萝卜200克擦丝，撒上2克食盐。
加入主料
150克玉米粉，50克白面粉，加入6克酵母粉，再加入2克白糖（白糖是酵母粉的绝配）。
用冷水和面即可，不要和的太软，因为胡萝卜还会出水的。
待醒发
和好面后，醒发一小时。
醒发完毕
醒发好，上锅蒸，老北京老年间有人管窝头叫里一外九，顾名思义，一个大拇指带面中间，其它就跟手指头都在外面，不停的转转转，你懂的，呵呵。
上盘
出锅喽，张开嘴吃吧……。
味道好极了。
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本文标题：2016.10.06
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