白面煎饼

大家都知道山东爱吃煎饼卷葱，殊不知那卷大葱的煎饼也是各种各样，就单单鲁南地区就有杂粮煎饼、白面煎饼、机器煎饼等。

要说我最喜欢吃的还是小时候吃的油盐煎饼。

小时候，一般到了春秋两季，村里家家户户就开始烙煎饼，有时候，村里人为了改善一下伙食，有一小部分煎饼糊子加了黄豆、芝麻等谷物去打，当然也加了盐巴，一般的煎饼只是用麦子打糊子，所以油盐煎饼要好吃很多，单单没有菜，吃起来也是津津有味。

而现在，家里人嫌麻烦很少有自己烙煎饼的了，一般都出去买煎饼吃，但是买的煎饼很少有加这么多谷物的，所以长大后我也就没有吃过那种油盐煎饼了。

当然了，我们本地还有一种煎饼的衍生物—菜煎饼。我们那得菜煎饼在山东这一小片地区也算是小有名气，叫做滕州菜煎饼。它是用白面烙的煎饼，中间夹上菜，表面抹上油，又重新放到鏊子上煎的，菜煎饼刚煎出来的时候表面金光，咬起来酥脆。

最近，由于单位食堂不允许往外带饭了。我想着晚饭如果出去吃，肯定吃的又太多，所以，还不如简单在家里备一点主食，简单吃点，好让自己体重下降下降，减少一下肥胖引起的疾病。

这些食物当中就有白面煎饼，就是烙菜煎饼用的那种，刚开始我想着卷辣椒酱或者咸鸭蛋吃，但是卷上才知道，白面煎饼真是难嚼。

一般人好久不吃杂粮煎饼，咋一吃杂粮煎饼就感觉很难嚼的动，而且，两边的腮帮子还会疼。白面煎饼比杂粮煎饼更是难嚼的动，有些时候只能一点一点撕成单张吃。白面煎饼卷着东西吃的时候，都重叠了好几张，很是难咬动。

当然了，白面煎饼卷东西吃感觉还真是不好吃，还不如光吃煎饼有味道，单吃煎饼有那种微甜的味道。