你平时有哪些需要重复做的事情？如果要求你一定要在这个事情上提出一个优化方案、或者沉淀出一份有实用性的资料，你会怎么做？
作为餐厅管理的一把手，真的是有很多的角色需要扮演，是老大、是哥、是弟、是师父，也是朋友，但有一个对外的统一称呼：服务员。
服务员绝对是一个极容易被无视的角色，吃饭的时候我们更多的是去关注食品是否好吃、环境是否舒适、最重要的这家餐厅有没有值得发布朋友圈炫一下的要素。
而作为每日重复的服务员工作，怎么能在顾客的心目中留下一丁点记忆呢？是要给顾客赠送产品还是画一个美美的妆，其实都不是，自己内在的认知很重要，如何看待服务员这个岗位的意义很重要。
如果你是做服务员工作的，当别人问你是做什么工作的时候？你会怎样回答！
大概率的回答是“干服务员的，服务顾客呗！”，
这么回答错不错，不错，但认知不够，干10年和干1天的没啥区别。
听听这样的回答“我的工作是一名普普通通的服务员，怎么让顾客对加强餐厅的好感是我每天要思考的问题”，这是从我是一个服务员，我是服务顾客的认知格局，上升到我是一个服务员，我如何让顾客喜欢餐厅的认知格局。
从这样角度去思考，还可以不断的提升认知格局，比如：
“我是一个服务员，让每一个来到我们美食街的人都满意而归”
“我是一个服务员，我要让进店的每一个顾客都感受到我们东北人的热乎劲！”
“我是一个服务员，教会每一个外国朋友学会用中文说一道中国菜名是我的责任和荣誉”
这就是服务员，不同的认知，绝对可以做出不一样的服务行为。
每一个岗位的后面都有着大有作为的点，一锤子一锤子的深凿下去，金子一定会有闪闪发亮的一天。
网友评论