来杭州之前我没见过莼菜，也许真的是孤陋寡闻对世界一无所知。
这几年里也只吃过两次莼菜，都是汤类，一次是清汤，一次是莼菜羹。我可能是个菜盲，竟然觉得清汤的和羹类的莼菜是一个味，清淡中有一丝的苦味，不明显，可能因为我从未吃过，所以味蕾对它的感觉更明显，我吃苦瓜都觉得不苦的人，怎么会对苦味这么敏感了呢？
第一次见到清汤里的莼菜，我竟然以为那是茶叶。后来看到有介绍莼菜的文字，说苦味的莼菜是变老了的，以前只能喂猪的，现在竟然拿来喂人了，唉，被当猪养了。
虽然清汤和羹的味道差不多，可我还是觉得莼菜羹比清汤高级，至少端上桌是一道菜，可以分着吃。且莼菜在粘稠的羹里更加嫩滑可口，不至于像吃草一样。而清汤的莼菜只能当饭后汁水，实在担当不了上桌的重任，有些清汤里还加上咸菜丝，那更像个咸菜汤了。
今天读可叶圣陶先生的《藕与莼菜》。 作者联想到莼菜这样说： 在故乡的春天，几乎天天都吃莼菜。莼菜本身没有味道，味道...
在杭州这两年，每有客人来我总喜欢点一客莼菜汤，一盘清汤里漂浮着几片小荷叶，亦少有人对其关注，这时，我总会说一下贾府...
提到莼菜羹，就不得不说锦带羹，因为许多人会认为两者就是一种食物，当然也有人并不认同，这不重要，重要的是诗美羹靓，都...
幽幽泮水薄采茆， 一碗莼羹胜佳肴。 陆游盛赞滑欲流， 东坡说得像个宝。 又见莼菜满池漂， 轻舟泛水轻轻捞。 钙锌镁...
——读简书大伽太湖风徐徐道来的优美散文《太湖风情（12）太湖莼菜》 太湖莼菜很鲜美， 故园风味铭心田。 今朝细看建...
前天，做钢材贸易的杨老板来我厂里。中午我们到厂附近横泾乡下鲜丰十二灶吃饭，点了太湖莼菜。杨老板说：“太湖莼菜，味道...
莼菜 莼菜是多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长。嫩叶可供食用，本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，...
今天读叶圣陶先生的散文集《没有球秋虫的地方》，其中有篇《藕与莼菜》，作者用简洁又精致的笔触，通过对故乡藕与莼菜这两...
思乐泮水，薄采其茆。鲁侯戾止，在泮饮酒。 既饮旨酒，永锡难老。顺彼长道，屈此群丑。 ...
张翰出身吴地望族，后因吴国灭亡遂从江南北上，在齐王司马冏的幕府里做幕僚。一日，他见秋风吹起，忽然想念起家乡的鲈鱼莼...
本文标题：莼菜
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