不想做馍

      小的时候，没有卖大馍的，都是妈妈自己做。

        妈妈会做各种馍：最普通的是死面馍，现和面现做，等锅热了，往锅上一贴，盖上锅盖，几分钟以后，锅盖四周冒出烟来，妈妈说：“圆气了，馍就熟了。”有的时候，妈妈会做辣椒馍，她会先把面擀开，拿油瓶绕着圈细细地倒上两圈，接着把面对折以后再展开，这样整个面皮上面都有油了，然后把青辣椒剁碎，撒在沾满油的面皮上，再加一些盐、味精，再把面皮折好，擀平，切成小块，贴在热锅上面烧熟就可以了。她还会做芝麻饼，也是用的死面，揉面的时候撒一些芝麻在桌子上，沾了芝麻的饼出锅格外香。我们还喜欢吃妈妈做的鱼锅贴馍，沾着鱼香味的馍往往吃得我们满嘴满手都是油，但是那种喜悦现在想起来，还有满满的快乐。过年的时候，妈妈会做好多馍，她会提前一天加上面头，活好一大盆面，用一块干净的布盖上，旁边放一个热水袋，再放在被窝里，第二天等面发了，再加碱水揉透，搓成长条在锅里蒸，叫“糕条”。有时候也剁成一段一段的，还有的切成小块，揉成面团包糖馍、菜包子、肉包子。妈妈还会做韭菜盒，她一边做，我们就在边上等，一出锅就吃，特别香。在那个年代，没有卖馍的，妈妈总能做出各种美味的馍。

        后来，村子里有卖大馍的了。妈妈也有忙得没空的时候，我们就去买馍。有时候买馍的人多，我们就在那里排队，有时候甚至能等半个小时，因为总觉得买馍省事。

        成家以后，我好像不会做馍了，基本上都是买。偶尔心情好了，自己做一次，也觉得挺香，但是懒劲上来了，能买则买。

        不想做馍，是因为不做可以。大街上有几家店呢，想什么时候去买都可以。做馍，做的是一种心情。心情好了，做点鱼锅贴馍，孩子们也吃得很开心。偶尔做一次鸡锅贴馍，孩子们也很喜欢吃。我其实不是不会做，只是不想做而已。哪天老公听说我做馍呢，他会感慨：“你妈今天心情不错！”