你好阅读家庭读书会II 7.2/21 妈妈说：多吃蔬菜身体好！—

你好阅读家庭读书会II 7.2/21 妈妈说：多吃蔬菜身体好！——《我们决定多吃菜》读后感 康宁妈妈

素食，在很多人看来是有信仰者或者极端动物保护主义才会做的事。其实不然，首先我就是一位素食者，当然我食素是因为家庭影响，但是真正食素这十多年来我发现身边的人越来越多的开始倡导健康的饮食，全食素或者一段时间食素的也越来越多。

素食星球——这本书的“作者”，成立于2013年3月，她不是一个人，而是一个团队，是目前在全球范围内拥有超过30万粉丝的潮流素食生活方式媒体，也是一个连接全球素食爱好者的社区。这本书介绍了34位料理人，通过各自不同的契机、不同的转折，发现了食物与人、食物与自然的连接。他们个个心怀梦想却都决定多吃菜，并且还要用蔬食来改变世界。

用书中的话说：吃素是个技术活儿。很多人认为菜叶子就那么几种，不是生吃就是炒菜，对于肉食者来说简直不能忍受。可是你知道吗？吃素也可以丰富多彩呢。首先从食材上来说，素食可以选择的特别多，各种蔬菜、水果、坚果、种子、藻类、菌菇等等。还有在调味品上，海盐、玫瑰盐、橄榄油、椰子油、有机米醋、果醋、胡椒、咖喱等等等等，即使不是素食者，这些调味品也会用到吧？而这本书告诉你各种素食调味品如何与单一或复杂的蔬菜水果等搭配出营养又美味的食品。

在书中对34位料理人不仅仅介绍了他们食素的起因和为什么选择这种生活方式，还介绍了他们每人一道拿手好菜，这对于不会做素食的你来说是不是特别有用处呢？下面给大家介绍其中一种，看看书中的做法写得有多详细：

你好阅读家庭读书会II 7.2/21 妈妈说：多吃蔬菜身体好！——《我们决定多吃菜》读后感 康宁妈妈 你好阅读家庭读书会II 7.2/21 妈妈说：多吃蔬菜身体好！——《我们决定多吃菜》读后感 康宁妈妈

这个食谱是一位39岁当了高龄产妇，然后生下一位健康素食宝宝的素食妈妈睿子，她说：素食是一件美好的事情，一种美好的生活。它不需要伦理道德的绑架，也不需要生硬的推广和说教。我们需要做的，就是呈现这份美好。同时，我也相信，素食在今天成为潮流是必然的，而且当它成为一个时代的需要时，任何人都是无法阻挡的。所以，就让一切该发生的自然而然的发生吧！

这34位料理人来自各行各业、食素的原因也是各种各样，但是他们最后选择素食后都从内到外的改变了。食素不仅仅是把吃的方式改变，改变的还有生活的方式、对事物看待的方法，找到内心的归宿。好吧，其实也不必上升到那么深远层面的高度上，吃素本来就是一件很简单的是，就是选择了多吃菜！