为了上午去检查，今天上了晚班，还是有一些些紧张，不过最后一切安好。
午饭在一条巷子里吃了刀削面，海海的一大碗，佐料闻上去就香喷喷的，嗯，海椒是自制的那种“胡辣壳”（川渝人都懂，干海椒不剪破，放锅里炕胡，再倒石槽里，用木棒舂）。除了藤菜搭配，面上还配了一大勺子豌豆，还有一碗豆浆，别提多霸道！
这一碗刀削面吃得人酣畅淋漓，结账才六元钱，竟然有些不敢相信。这可是好多年前的价格呀！难道时光在这里停止了？
不禁观察起这个店铺来，一间小小的门面，撇了三分之一变成很窄的长条形厨房，剩下的三分之二接近正方形，摆了四张小桌子。一位中年男人一直在厨房忙碌，蒸汽缭绕，排气扇不停地转动着，他不时用肩头的毛巾擦擦额头的汗水。一位中年女人进进出出，为新客人端来面条，又收了客人离开后的碗筷，擦桌子、结账。看样子是夫妻店，这味道和品相也应该开了很多年，看着他们手脚麻利的样子，真心希望他们生意红火下去！
靠门口有些塑料凳子，高的一叠，矮的一叠。这样的小店，拼桌是很常见的现象，坐满的时候，还会在门口摆上凳子，高的当桌，这几乎是重庆很多巷子面的特色。喜欢味道的人也不在乎，到了看位置已满，喊一声“老板，xxx面”，然后跟矮凳子上一坐，开始等自己的面。重庆小面有排行榜，我还吃过做街口都得等位置的小面，有的外地旅行的人端着碗站着就开吃……哈哈，入乡随俗，为了体验重庆的小面，一下子就学会了重庆人的豪爽。
2023年8月11日
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