靠红茶和生姜度过的冬天

这一季冬天真是太冷了，就算是在有暖气的北方，也架不住零下二十度的寒冬。为了扛冻，这些日子慢慢养成喝红茶吃生姜的习惯。

红茶是超市最常见的袋泡茶，我买的都是黄标立顿，便宜量大。其余品种还有紫色包装的伯爵红茶，川宁红茶系列。名字听起来就很高贵奢华。但是日常袋泡茶还是选便宜的比较好，普通黄标茶就够了。

我之前泡茶都是把茶包放进杯子里，续水也不把茶包拎出来。但是看了介绍红茶的一本书之后，基本搞清了正宗泡法。那就是把茶包放入七八十度的温水泡不超过两分钟。第一杯一定能看到漂亮的酒红色，但第二泡第三泡就没有这样的颜色了。

生姜红茶可以让身体变暖。按上面的方法泡好茶，之后放入切好的新鲜生姜片就可以了。

柠檬蜂蜜红茶也很常见，但是柠檬片和茶包一样，不可以在温水里泡太长时间，超过两分钟都要取出来。不然这杯茶水很快就变成酸柠檬汁了。喜欢加糖可以放入方糖或蜂蜜。因为自己家蜂蜜存货太多，所以我尽量在喝茶时消耗掉。之前母亲送来的桂花土蜂蜜味道和普通蜂蜜很不一样，加入茶中有了桂花香，反而更像东方茶了。

此外红茶水还可以用来做果冻，煮苹果。现在手里攒了一堆这样的食谱但都没有开始试着做。听说还有烘培用红茶粉，但是没见过实物，不知道能不能用茶包里的粉末替代。