一、食材
五花肉1块、香菇6个、生姜片3片、八角1个、小葱3颗、生抽2勺、老抽2勺、盐适量
二、方法
1 焯水
五花肉冷水下锅，煮开焯水3分钟左右，捞出来沥干水分。
2.煎制
锅烧热，放入五花肉，煎至4面金黄，倒出多余的油脂。加入生抽、老抽、盐、八角、生姜片翻炒均匀。
3 炖煮
加入开水没过五花肉，转移到砂锅里，加入小葱，盖上盖子，大火烧开转小火炖30分钟左右，再加入香菇继续炖15分钟左右。
4 成功
加点盐、香菜提味，装盘出锅。
五花肉1块、香菇6个、生姜片3片、八角1个、小葱3颗、生抽2勺、老抽2勺、盐适量
1 焯水
五花肉冷水下锅，煮开焯水3分钟左右，捞出来沥干水分。
2.煎制
锅烧热，放入五花肉，煎至4面金黄，倒出多余的油脂。加入生抽、老抽、盐、八角、生姜片翻炒均匀。
3 炖煮
加入开水没过五花肉，转移到砂锅里，加入小葱，盖上盖子，大火烧开转小火炖30分钟左右，再加入香菇继续炖15分钟左右。
4 成功
加点盐、香菜提味，装盘出锅。
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本文标题：五花肉炖香菇~
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