|黑椒牛肉烩意粉

【1】煮意大利面

汤锅中的水沸腾后加入适量橄榄油和盐，放入意大利面并用筷子拨散。

【2】切洋葱

将洋葱切丝备用。

【3】调味

将1颗鸡蛋打入碗中，并将鸡蛋打散后倒入装有牛肉片的碗中。将酱油、盐、清酒倒在牛肉片上，抓拌均匀。勾芡，再将适量玉米粉加入牛肉碗中，抓拌均匀。将适量色拉油加入牛肉碗中，抓拌均匀。

4】牛肉片过油

在炒锅中加入适量色拉油，并放入牛肉片炒至半生熟即出锅。出锅滤油。

5

将适量炒牛肉片的油放入锅中，再加入洋葱丝煸炒均匀。向锅中加入蒜末、酱油、白醋，黑胡椒和适量水煨煮。

【6】调芡汁

在碗中放入适量玉米粉，然后加水搅拌均匀。火调小，然后将芡汁倒入锅中并搅拌均匀。

7】加入牛肉片

将半生熟的牛肉片放入汤汁锅中，继续煨煮。

8 盛盘

将煮好的意大利面捞出到成品盘中，然后将煮好的牛肉和汤汁起锅淋在面条上即可。