我的花样煎饼

       我喜欢早起，我喜欢早起做早餐，我喜欢早餐做煎饼，我喜欢尝试花样百出的煎饼，我希望有一天把煎饼做过吉尼斯！我希望有一天把煎饼申成非遗！

     哈哈，边做煎饼边吹牛，梦想总是要有的，万一实现了呢？

       早歺确实不好做，太简单了乏味，太复杂费事，身边人大多不做早歺，刚结婚时我们也不做，等有了孩子，老在外边吃，既没营养又不卫生，本来就不爱睡懒觉，于是开始研究起营养早歺，从书上、电视上、百度上一路折腾下来，要么不适应，要么不合口，干脆跟着感觉走。

      自己摸索吧，儿字爱喝豆浆，女人也需要多喝豆浆。晚上睡前我把黄豆泡上，如想营养更丰富可加几粒花生或几块核桃，我家儿子喜欢纯黄豆豆浆。早上6点钟起床，先把豆浆打上――然后打开电视伴着养生节目顺便再活动几下筋骨―将打好豆浆倒出三小碗，留下豆浆带豆渣继续放凉――准备葱花和蔬菜、水果配料等――依次将鸡蛋、面粉、蔬菜或水果、葱花、十三香、盐倒入放凉豆渣中搅拌均匀（稠度很关键哟）――平底锅烧热，倒入半汤匙色拉油转匀锅底，倒入一饭勺面糊转匀锅底，等面糊基本抓锅后，再掂起锅转几下腾空抖起翻面煎，如果新手，可用铲子帮助翻面，本人现在已达到炉火纯青地步，火候、时间、色泽拿捏到绝佳，呵呵，不知不觉又吹开――烙饼空闲期间，不忘干些洗刷、清扫小事――最后只等美美品尝美味，开吃！

      在这里要特别交待一下，我的豆渣煎饼主料，除了豆渣香味外，关键还有蔬菜或水果，什么蔬菜新鲜适龄拌什么，或者家里有什么就信手粘来，轻松随意，味美新鲜。特受好评的要属土豆煎饼、紫薯煎饼、茄瓜煎饼、胡萝卜煎饼、苹果煎饼、雪梨煎饼、芒果煎饼、榴莲煎饼、葡萄干煎饼以及各种青菜煎饼，当然你也可以根据爱好发挥多种组合，丰富营养。好多时候我把多摊的煎饼带到办公室，同事们总是赞不绝口，常常预约不断。

    坚持看到最好朋友，我要传授绝招了：搅拌时最好不要加水，千万不要加水！试几次就掌握住用量。

    好了，明天为你分享我独创的香蕉煎饼！