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说米线(其一)

说米线(其一)

作者: 迪谦 | 来源:发表于2022-06-21 21:44 被阅读0次

多味居的包烧豆腐味道超乎想象,出彩的地方在于包烧酱料。软嫩的豆腐上涂了厚厚的傣味酱料,再以芭蕉叶包裹住进行烤制。多年前在昆明吃过包烧傣味鱼,味道也是美极,回想起来第一口云南味道是在昆明街边吃的大救驾,满脑子都是酸笋味。在云南时,喜欢吃小锅米线,其次是蒙自源米线,尤其喜欢其中的酸菜,还喜欢吃六盘水羊肉米线,西南吃米线会以干炸辣子为佐,泡菜一碟也是必不可少的,家家米线铺子里都溜着墙根放一排泡菜坛子,夹起一筷子,酸脆,吸溜一口羊汤,过瘾。涂涂自从去年夏天跟着姥姥吃了羊肉米线,至今念念不忘,除了去妈妈单位旁的多味居解馋,还迷恋上了老藤家。前日我去单位加班,询问涂涂是否要与我同去,许他可以吃米线。他的回答令我大惊,说是不去单位旁边,要去开车停到地库里,再坐电梯上楼那家,吃带丸子的米线,他说的是位于丹霞大厦的老藤家米线。两个月前我带他逛老舍纪念馆,顺道吃老藤家米线和鱼丸,孩儿嘴刁,吃的精明,年幼不识字,只得告诉我是下去再上去,周末带他去吃,他甚满意。

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