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横山村的故事三

横山村的故事三

作者: 篮铃花 | 来源:发表于2021-05-23 07:01 被阅读0次

横山村有一条河,这条河贯穿整个村,村民的房子都是顺着这条河造过去的,村里吃的,用的,灌溉的,都靠这河里的水。

除了过年,村里人一般不买菜的,主要是没钱买菜。吃的菜一是自己种,二是自家养,三是山上寻,四就是河里摸了。

河里有很多河鲜,各种各样的鱼,河蚌,螺丝,甲鱼,傍晚收工时去河埠头洗澡,随手摸一摸,就能摸出一碗螺丝。

清蒸螺丝,炒螺丝,咸菜烧河蚌肉,黄鲜汤总有得吃的。

鱼做的菜更多,油炸小鱼,清蒸鲫鱼,炖胖头鱼,鱼圆汤,干菜蒸汪叫鱼,糖醋鲤鱼,咸菜烧乌鲤鱼,这些鱼还都可以用来红烧,我娘大多是清蒸,柴火灶头烧饭时搁饭架上蒸上,方便。

那时这些个鱼很容易就能捉到,拿几粒米饭甩cang鱼,用番薯粒钓鲤鱼,扯几根嫩草尖钓草鱼,我们小孩子随便都搞得了。有回我哥买了二角钱猪肝去放甲鱼,傍晚时放下去,天快亮时去收,一晚上收了四只,最大的那只有二斤六俩,把脚盆底都撑满了。还有虾,河滩边稍微去转一圈就能捉来几只,回家里往热水瓶里一放,过一会儿就好吃了。

河里还有菱角,嫩的我们摘了生吃,老的就煮熟了吃。

捉到的鱼新鲜的吃不光,就晒鱼干,我最喜欢乌鲤鱼做的鱼干,我娘切成薄薄的一片片,像火腿肉一样。

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