我妈虽然是农民，种了大半辈子田，但我仍然得说，她种出来的大米不好吃。或者，应该说，南方大米普遍不如北方的好吃。
以前不觉得，因为天天吃，以为其他米也差不多。但后来，离家到外面读书工作，吃过各种米，才发觉，相比之下，家乡自产的米太糙了，甚至有时像塑料一样糙。
我妈他们种的一般是籼米和油粘，产量高，但口感非常不好，煮饭时，也闻不到什么香味。而北方的米则软糯很多，饭香喷鼻。
为什么会这样？南方日照充足，多雨，气候温暖，一年能种两次水稻，口感较散。而北方属于温带和寒带，生长期长，一年只成熟一次，口感和味道都要好好多。
不过，听说现在很多北方米（主要是东北米）也是挺乱的，像稻花香，本来就产量低，现在很多都是掺着卖。
那，怎样才能淘到好吃的大米呢？靠运气肯定不行。比较靠谱的方法是，选育种专家选送的，会好好很多。
总之，民以食为天。希望大家都吃得开心。
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本文标题：南方米不如北方的好吃
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