甜糯的苞米

这几天和黏苞米杠上了，每天都要烀上四五穗。正是它们最好的时候，灌足了浆汁，粒粒饱满挺实，吃上去甜甜糯糯的，不用吃下饭菜，单是黏苞米自己，就能包打一顿饭的天下。

以前也种黏苞米，青苞米下来时也吃得不亦乐乎，但和今年这个品种相比，往年那黏苞米提不起来了，口感和甜度，都会差出一大截子。

现在也是服了，种子的科技更新，让吃货进入到又一种全新的境界。这是新培育出的黏苞米种子，春天买时一口袋100克，40块钱，单粒播。看这价格以为多数人不会选它，毕竟价格不菲。但种子商店的人却说，他卖得供不应求，连续进了两次货。看来现在人们真正在乎的是种子好不好，好种子，贵点也认。去年就有人种了，种的都说好，它也就畅销了。

年年四月末大地开犁，为了早点享用它，在四月初就在阳光房里育苗，一个营养钵中一棵苗，五月初长到一拃多高，正好移至室外。在营养钵中苞米苗的根抱得很紧，挖出时不会散花，可以保证栽一棵活一棵，直接种到地里有时还会缺苗，栽出的苗却很齐整。

进入七月上旬就可以采收吃它了。以前在城里吃黏苞米，见到过带着苞米杆来卖的，价格要比地上一大堆的苞米棒要贵，现在我才知道，刚刚从秸杆上掰下来的苞米放到锅里蒸或者煮，和放上一段时间再吃的苞米是两个味道，苞米最好吃的时候，就是它最新鲜的时候。

如果是煮苞米，那个苞米水就是一种适口的饮料，甜而不齁，饮用后多长时间，一咂摸嘴儿，那甜味还在萦绕，久久不肯离去。

这个新品种黏苞米的最大特点是秸杆长得不高，早熟，结得棒还大，比普通品种的黏苞米谷子要粗许多。个小棒又结得偏低，所以抗倒伏的能力也强。认准它了，以后就买这个种子。