乡野珍蔬之薄荷

     

乡野珍蔬之薄荷

      小溪边、路边、山野湿地，处处有之。茎叶似荏而尖长，经冬根不死，夏秋采茎叶。二月宿根生苗，清明前后分之，方茎赤色，其叶对生，初生形长而头圆，及长则尖。叶绿有齿，腹凹背凸，卷曲面皱缩，多破碎，密被微毛。花梗纤细，花冠淡紫，花后结球形小坚果。俗称夜息香、银丹草、升阳草。

        茎叶香味特殊，闻之食之，冰冰凉凉，渗入体内，十分提神醒脑。尤在酷暑，疏散风热，疏肝解郁效果甚佳。号称夏天的医生，医学界的保健圣品。

       

乡野珍蔬之薄荷

        平常人爱吃薄荷。做法简单易行。摘嫩茎叶，洗净，用醋、蒜末、麻油、食盐拌之，随拌随食。或是取三二条黄瓜，刀拍碎，加入薄荷嫩叶拌之。食之清凉爽口，芳香宜人，食欲顿开。

        薄荷种类多，大抵有五种。胡椒薄荷。叶片平整，边缘有齿，紫色花穗，香气浓烈，味道沁凉，常用作烹饪、凉拌、炒食。也用来泡茶，口味香醇浓郁。

        绿薄荷。绿箭口香糖、薄荷牙膏皆为此味道，清香中有甜味，舒爽顺畅。叶片纹路深，叶凹凸交错，常用作制薄荷精油。

      斑叶凤梨薄荷。叶对生，椭圆形，深绿色，边缘带白色叶斑，观赏性极高。

        巧克力薄荷。茎深紫色或咖啡色，叶片椭圆形，叶脉较深，香味清淡，侵略性强，蔓延迅速，非常好养。

      苹果薄荷。全株着绒毛，叶圆形，香气清甜，似苹果的味道。

        还有普列薄荷、葡萄柚薄荷、柠檬香水薄荷等等。

          薄荷虽平淡，但味道沁人心脾。清爽从毛孔渗进肌肤，身体里每个细胞被打开，幸福感油然而生，一种满怀希望，享受幸福的滋味溢满周身，那些曾经失去过、错过的人或事物都美好地再现，给人欣慰。

       

乡野珍蔬之薄荷

      有一个生动的外国故事专讲薄荷。冥王哈迪斯爱上美丽的精灵曼茜 ，引起冥王妻子佩瑟芬妮嫉妒。佩瑟芬妮将她变成小草，长在路边任人踩踏。可内心坚强善良的曼茜变成小草后，身上拥有了一股令人舒服的清凉迷人的芬芳，被越来越多的人喜爱。人们把这种不起眼的小草叫薄荷。所以，薄荷的花语是“愿与你再一次相逢”和“再爱我一次”。

          过了立秋，溽暑迟钝，晚风初凉，风物长宜的秋天登场。蝉叫稀弱，虫声唧唧。又几日，露珠挂草尖，野菊遍地黄，万山尽染红，薄荷已老衰，穗冠深深地埋下头，期盼爱它的人拥有。