自从有两朋友在我家搭伙吃饭后,家里去年泡的鸡爪子酒不知什么时候已经见底了,这不今年梅雨季节时泡的杨梅酒也所剩无几。大家就提议周六天气好,一起去厂门口打点鸡爪子回来再多泡点,过完年查不多就可以喝了。 我们上班的厂门口围墙边上有几颗高大的鸡爪子树,每年深秋,鸡爪子成熟后, 就会自己掉落下来,有人就会捡些新鲜点的去泡酒。 听门卫说,上午的时候有人刚捡了一大纸盒回去。地上还剩的都是有点坏了的。我们决定爬到树上去摘更新鲜,但是等爬到树上发现这种书分支少,枝丫很翠,趴在树上不好着脚。就又捡来一根长长的竹竿打在树丫让,树枝头上的鸡爪子就掉落了一地。捡起来一支放在嘴边轻轻嗅了嗅,一股甜甜的清香甜到了嘴里,仿佛还闻到了鸡爪子酒的芳香。 鸡爪子泡酒之前还要把连在上面的枝剪点,只留下末端的果肉。用水洗过之后果肉上沾的水难风干,一般是倒上一碗酒,把鸡爪子在酒里面过一遍再丢进泡酒的坛子里。
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