还是因为亲戚送的菜太多，还是本着不能浪费一点粮食的优良传统思想，也是因为自己这种不屈不挠、想到就马上要干的超赞的实干精神，在昨晚经过了一晚上的网上搜索失望之余，今天上超市买了猪板油。
这点猪板油其实也是来之不易的。怎么说呢？因为肉摊的大姐说没有专门卖的！好吧，在我失望地转身之余，另一位大姐又叫住了我，仿佛要抓住什么似地说这些你要吗？她指着大案板上那些还没片完的肉块，那些肉长得有些不太规则，说是五花嘛，瘦的那一层又没长全，只是长了半截又停止了，肥的多。
于是我醒悟过来原来这些边角的肉一般都会被他们打成肥肉馅（就是肥多肉少），这个价8.9元一斤。如果是纯瘦肉馅大概是15元一斤。
我说我想要厚一点的，想炼点猪油。大姐说我给你切这块怎么样？
我一看那块不错，结实膘厚，然后说行，能给去皮吗？
大姐说没问题。于是原材料的问题解决了。
回到家，迫不及待地洗了锅（早起给娃煮前天包的馄饨没洗就出门了），再放点水，再把这些肥膘切成小块，主要是想着切成小块炼的时候节省时间，二是最后炼出来的油渣能炒菜，能做馅。最主要的是冰箱里的一堆奶白菜和油麦菜还等着我的油渣去拯救呢！
两个锅都没闲着，一个先炼起来，十分钟不到，水熬干了，油香四溢，哇噻！脑子里立马又回到了放学回到家，菜还没炒好，只做好了白米饭，老妈舀了一勺凝结的白猪油拌到热气腾腾的米饭里，再放上一点盐，解饿又解馋！！！
两个锅加起来小五十分钟，油都炼好了，油渣捞起，等油凉了装进大碗里，再放进冰箱里冷藏，随吃随取，健康又美味！
我真棒！
今天打算也让娃尝尝我小时候吃过的猪油拌饭！
晚上如果时间够，又开始开干了，油麦菜、粉条、木耳、鸡蛋+油渣馅的馅饼，想想都会香得流口水！
想想古人也真是聪明，在燃料不易得的情况下，能想出这种方法，把动物体内的脂肪炼出来，再利用油的高温加速食物的成熟，最后的成品又美味，还节省了燃料。
可惜现在买到的猪肉怎么做也吃不出小时候那种肉香味了。人们为了加大出栏率，猪、鸡、鸭、牛、羊的饲料也不像以前它们吃的那么纯天然了。
如果门捷列夫还在，会不会抓个zg人做实验，看他们的体内是不是真的也有一张元素周期表。哈哈哈！
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