我的面包梦

放假在家，偶然翻翻百度。经常发现很多用电饭锅或蒸蛋糕或面包的小视频。我也手痒。以前尝试过蛋糕，太甜。这次做面包。

我的面包梦

上午去丹尼斯买了黄油。回来和面，又看一遍视频讲解。取面粉、放酵母、磕俩鸡蛋、食用油、少许盐、白糖一小把、黄油，还热了一盒纯奶和面，一盒纯奶250 ml，视频说用200，我没敢放完。和面揉面，根据提示，把面团揉到面筋像泡泡糖一样。天哪，缺乏锻炼的我揉到手臂和手掌都发痛也没达到要求。可能面和硬了。

醒发一下午，面也算开了，揉成五个小剂子，像五个小馒头，但我这么费力揉搓的面团不如平时蒸馍揉的光滑。把它们摆到刷了油的电饭锅里，上面还涂了土鸡蛋黄，撒了黑芝麻。样子像极了蛋黄酥，因为面剂子个头比较小。

温度低，二次发酵困难。我把它们放在温水锅里，一面又心急，待会就揭开锅盖看看，又怕遇凉发酵慢。突然很可笑自己的行为。像极了母亲当年用老母鸡孵小鸡一样，过几天就想看看鸡蛋，拿电筒照照是不是有水蛋（没有受精的鸡蛋），还怕鸡蛋在空气中手凉时间长。好不容易等这些小剂子们中间的缝隙集满。我终于把它们放在了蛋糕模式。

我的面包梦

终于听到电饭锅“噔”的一声，表示时间到。我忙不迭地打开锅盖，用手按下中间那个面包，结果手印按下去的坑没弹起来，不熟！唉！好事多磨，面包模式是30分钟，好像视频里说的是40分钟。赶紧在调至蛋糕模式按下开关，又过15分钟，我按下取消键，打开，一股浓浓的奶香味扑面而来。表面上看和放进去时比颜色略微深一些，

我的面包梦

但是取出后看面包的下面和烤箱烤出来的一样焦黄。

我的面包梦

怎么样，第一次做，还算不错吧？儿子和我各吃一个，香甜绵软。

N天后，想吃了自己再做，我相信会你这次成功。

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