昨天下午，很高兴能参加到Rémy Martin的新品Tercet 德致的品鉴会，它是今年8月份推出的，由人头马现任首席酿酒大师巴蒂斯特·卢瓦索（The Cellar Master of the House of Rémy Martin, Baptiste Loiseau）携全新匠心巨作，全名叫人头马德致优质香槟区干邑（Rémy Martin Tercet Cognac Fine Champagne）
为此新品，官方还特地推出了一款白兰地杯子，杯肚略大，略浮夸，确实是蛮适合这个品牌多金的气质的，而且让品酒更显得优雅，更可见人头马公司在细节处理上，从带渣蒸馏的工艺到品酒器皿，都是肯下心血的。
法国原产地命名控制（AOC）把以下满足三个条件的白兰地称为“干邑”：1、原料。酿造干邑的葡萄必须是干邑地区的特定品种（白玉霓葡萄）；2、工艺。需要在夏朗德法红铜制壶式蒸馏器进行双重蒸馏；3、桶。特定的法国橡木桶陈化两年及以上，且在干邑产区装瓶。因此，你们在买白兰地酒的时候，标有干邑（Cognac），基本都是法国灌装进口。
简单介绍了干邑，那前面提到的全名中还有一个名词叫“优质香槟区干邑”，此香槟非香槟酒，而是源于古拉丁语，意思是土壤，白垩土富含钙质，有优异的输水性和排水性，使得产出的葡萄更加具有饱满性和浓郁的香气。
人头马之所以一直优秀，其在原料的开始就精益求精了！
Tercet刚倒杯时，我立马偷偷小抿了一口，花果香十分强烈，入口淡顺如水，直到下喉了才有一丢丢的酒味，在杯中醒20分钟后，再喝一小口，入鼻的水果味依旧热烈，入口依旧清澈，完全感受不到单宁的味道，中段有温和的肉桂气息，尾部略微一丝回甘甜，像极了青涩时期的初恋！整个酒体做的还是十分符合那些刚起步踏入酒圈的新手饮用的，接受度应该会非常强，还有常喝葡萄酒的朋友也会乐于接受。
新品定位也是介于XO和CLUB之间的口感，个人觉得体现的也十分贴切，主要是它真的这样做到了，虽然避开不谈了其生命之水的陈年年份，更多的是介绍了三位大师：人头马现任首席酿酒大师巴蒂斯特·卢瓦索（The Cellar Master of the House of Rémy Martin, Baptiste Loiseau）葡萄酒大师弗朗西斯·纳多（The Wine Master Francis Nadeau）和首席蒸馏师让-马里·贝赫纳（The Master Distiller Jean-Marie Bernard）他们如何探索，如何独具匠心地来呈现新法式干邑。
总之，为了他们的用心付出，还是需要支持一下的，新手入门可以优先选择，老饕们还是不建议尝试了，毕竟现实点来说，这个价位性价比的符合老饕的选择数不胜数！
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