在美吃一顿大约多少钱？
来美之前，从书里和电视里看到的都说在美国吃素很贵，所以一般吃素的都是有钱人和精英阶层。所以来美，我一定要去一趟超市，来验证这个说法的正确性。
今天我们去了典型的美国超市买菜。仔细看了菜价和肉价的对比，很明显也是蔬菜的价格比肉类的价格便宜呀。蔬菜类的价格在55美分到3美元一磅之间。而肉类价格则在2-5美元一磅之间。所以吃素并不是只有精英阶层才能吃得起的食物。虽然总体来说蔬菜价格比肉类价格便宜，但是想想换成人民币，如果一斤蔬菜要20块人民币，也是挺贵的😂😂😂。这同时让我体会到了在美国吃东西都会是很大的一块消费😂😂😂。
在超市买了一周做菜用的蔬菜（一周量），水果，肉类（4-6周量），就花了120刀，折合人民币811。 在国内超市买一周的粮食，顶多2-3百就搞定了，而且2-3百已经是可以吃得很丰盛的那种了。
在美国外面餐馆吃一餐，一般是10刀左右，折合人民币67元。我们在LA时，三个人在中餐馆，点4个菜，人均分摊15美元左右，这个价格算跟国内吃饭价格差不多。LA 中餐馆的菜式价格一般在12-15刀一盘。
我有一次买了一个素taco和salad, 花了14刀，那一餐就超一百了。所以消费时要一直在心里默念，不要折合成人民币，不要折合成人民币，不要折合成人民币😂😂😂。
另一个特点是，在美国吃麦当劳，burger king 这些快餐十分便宜。我看了宣传册，一般是1-2刀就可以搞定一餐了。2刀就包括了一个巨无霸汉堡和一杯可乐。所以他们都说，在美国的麦当劳是流浪汉才去吃的地方。
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还有另一个流传的说法是，如果你在美国看见身材比较 fit 的人，一定是精英阶层。在美国胖的一般是穷人。所以他们留学生中间会这样嘲讽：哇，你胖的像美国穷人耶😂😂😂。听者在意的会努力减肥去了😂😂😂。
所以在路上走时，我也会特别留意每个人的体型。有次我们在格里菲斯天文台的山脚下等上山的巴士，我就看到了一个身材特别 fit 的美国男生，他很高，戴着一副墨镜，牵着一条狗，跟他朋友一起走上山，整个人看起来非常自信阳光，我问旁边的朋友，他这种就是精英阶层吗？在美国工作的朋友说是。
其他时间，不管是在路上，超市里，还是机场候机时，都是偏肥胖的居多。有一次在机场转机时，我看到一个3岁的小孩，和他身形巨大的爸爸（他老爸起码有6个他这么大😂😂😂）在一起玩你捉我的游戏，老爸身形硕大，惯性大，追小孩有点费劲，小朋友又跑得特别快，他老爸只好坐着喊：no, no, no. 告诉他不能跑太远。
为啥老美这么胖？
那为什么美国肥胖者居多呢？其中一个说法是：人们习惯了吃不健康的食物，当他们有钱去重新购买食品时，也不会挑选健康的蔬菜水果。
另一种说法是：吃垃圾食品是一种逃离压力的方式。垃圾食品会让人成瘾，很难戒掉的。所以他们会陷入这样一种死循环：压力大—>暴饮暴食—>增重—>压力更大——> 等等。
在美国读博士的朋友说：这也许是政客们的一种策略，垃圾食品价格低——>穷人们在心情低落时购买大量冰淇淋、薯片、巧克力来放纵自己—>变胖—>没有体力造反。嗯，听起来挺政治正确的。但不得不说，在美吃垃圾食品真的很便宜，有次看到 doritos(一种薯片) 打折，3美元2袋。也就是说不到21块人民币，就有2大包薯片（一包大约270克）。是属于国内最大包装的那种。然后再对比下国内薯片的价格，一小包就要超过10块钱，是属于「贵零食」行列的。国内巧克力呢，动不动就要六七十一块，盒式包装的更贵，几百块一盒。谁会在心情不好的时候就这样割肉放纵自己呢？国内的哈根达斯更贵，一小盒就超50人民币，在美卖大约4美元一盒（折合人民币不到21块）。
看到这里，大家别忘了，在美国买蔬菜水果，价格区间是在55美分到3美元一磅的。所以当他们有能力支付垃圾食品时，购买健康的蔬菜水果也是完全没问题的。只是他们不想吃。也许在压力大时吃垃圾食品是一种听起来更常规的减压方式，至少人们最常听到的不是「最近压力很大，要去买大量蔬菜水果吃」这样的表达。
比如以下这种对话是常见的：
A：你居然在吃冰淇淋！
B：压力大，甜食能让人减压。
A：你居然在吃薯片！
B：压力大，吃薯片减压。
A：你居然买了这么多巧克力！
B：我就是爱吃，咋滴？
A: 不咋滴，你胖你可爱。
对，在美国不能歧视胖子。就好像停车或上楼梯，会专门留出残疾人通道一样，在美国餐厅吃饭，起码你的椅子要能容纳胖子坐下的size. 而且一般很少用 fat 这个词去评论胖子。这是属于有歧视的用语了。所以在美国，你要看到有人很胖，你千万别说人家胖，你可以去赞美 ta 头发好看，包包好看，指甲好看。但是千万别说：Oh, you are so fat! 否则你就等着吃官司吧。
我老是问朋友：你说他们这么胖不难受吗？
朋友: 你不让他们吃更难受！
还说他教授：每天上课时必定消耗两瓶可乐，胖到站起来讲课都觉得困难，只好坐着讲课。虽然很胖，但是一点也不影响他的学术造诣。我在旁边觉得可惜：可是如果他身体更健康一点，他会有更长的寿命来继续他的学术研究，他也能教授更多的学生。是的，肥胖与60种慢性病息息相关。这些慢性病包括：2型糖尿病、心脏病、中风、癌症和其他疾病。
但是，只图一时的口舌之快对很多人来说还是很重要的。因为没多少人在每天舔一个冰淇淋的同时，会想到这样吃10年以后，就吃成了一个大胖子，就吃出了高血脂、糖尿病、心脏病。
所以最终，个人的健康，最大程度上取决于你对饮食的选择。You are what you eat.
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