苦瓜烧鸡

原本是想用苦瓜烧鸭的，结果翻遍冰箱只找到半只鸡，那就有什么吃什么。

葱姜备料，鸡块焯水，下锅烧油，放花椒大料，鸡块入锅，煸炒出香味，加水，再加了一瓶啤酒，没过表面，烧大概40分钟下苦瓜，并加了点子姜，再15分钟之后下青椒，几分钟之后就可以起锅了。