一个精致的人
说起梁实秋，“精致”可谓贯彻终生。虽然一生颠沛流离，但是他依旧保持体面去度过每一个日常
精致在何处？首先是他吃得精致，吃东西，能吃出文化味道，除了汪曾祺，恐怕只有梁实秋了
在他眼中，美食虽然是欲望，但是上天生人，为什么要在舌头生那么多味蕾？上天旨意如此，我只好恭敬不如从命。他走到哪里，便吃到哪里。与汪曾祺一样，他不单是品味美食，还解读背后的故事，从缘起到做法，再到点评，细细道来。例如杭州名菜醋溜鱼：
“舟，蒌中畜鱼待烹，固不必举网得鱼。普通选用青鱼，即草鱼，鱼长不过尺，重不逾半斤，宰割收拾过后沃以沸汤，熟即起锅，
勾芡调汁，浇在鱼上，即可上桌。
醋溜鱼当然是汁里加醋，但不宜加多，可以加少许酱油，亦不能多加。汁不要多，也不要浓，更不要油，要清清淡淡，
微微透明。上面可以略撒姜末，不可加葱丝，更绝对不可加糖。如此方能保持现杀活鱼之原味。
现时一般餐厅，多标榜西湖醋溜鱼，与原来风味相去甚远。往往是浓汁满溢，大量加糖，无复清淡之致”
例如，北京名菜烤鸭：
有人到北平吃烤鸭，归来盛道其美，我问他好在哪里，他说："有皮，有肉，没有油。"我告诉他："你还没有吃过北平烤鸭。"
所谓一鸭三吃，那是广告噱头。在北平吃烧鸭，照例有一碗滴出来的油，有一副鸭架装。鸭油可以蒸蛋羹，鸭架装
可以熬白菜，也可以煮汤打卤。馆子里的鸭架装熬白菜，可能是预先煮好的大锅菜，稀汤洮水，索然寡味。会吃的人要
把整个的架装带回家里去煮。这一锅汤，若是加口蘑（不是冬菇，不是香蕈）打卤，卤上再加一勺炸花椒油，吃打卤面，
其味之美无与伦比。
写吃的，汪曾祺像个和蔼可爱的老头，为你一一介绍家常菜，而梁实秋像个温润的文艺中年人，温声细语地给你科普名菜背后的典故和由来
更难得的，梁实秋不单是挑吃，会吃，但也会做菜。但他做菜有一特点，那就是不会做红烧肉。
为什么？因为他“性急而健忘，十次烧肉九次烧焦。”有一次，他烧红烧肉，不但糟踏了肉，而且烧毁了锅，满屋浓烟，邻人以为是失了火
其次是他文字的精致。他的文学成就体现在两个方面
一个是散文，在《雅舍小品》中的《送行》，他写道：
我不愿送人，亦不愿人送我。对于自己真正舍不得离开的人，离别的那一刹那像是开刀，凡是开刀的场合照例是应该先用麻醉剂，使病人在迷蒙中度过那场痛苦，所以离别的苦痛最好避免。一个朋友说，
“你走，我不送你；你来，无论多大风多大雨，我要去接你。”
另一个是翻译，他尤为精通莎士比亚的翻译，花去三十个春秋把莎士比亚全集翻译完成：
我怎么能够把你来比作夏天？
你不独比她可爱也比她温婉；
狂风把五月宠爱的娇蕊作践，
夏天出赁的期限又未必太短；
天上的眼睛有时照得太酷烈，
她那柄耀的金颜又常遭掩蔽；
被机缘或无常的天道所摧折，
没有芳艳不终于凋残或销毁。
但是你的长夏永远不会凋落，
也不会损失你那皎洁的红芳。
或死神夸口你在他影里漂泊，
当你在不朽的诗里与时同长。
只要一天有人类，或人有眼睛，
这诗将长存，并且赐给你生命。
这是精致的梁实秋
梁实秋家在浙江杭州，人杰地灵，读书写作的好地方
梁实秋的父亲叫梁咸熙，一位进步人士，酷爱读书，家中有一书房，叫做““饱蠹楼”，藏书颇丰。家中的子女不能轻易入内，唯独梁实秋例外
梁实秋儿子梁文琪后来回顾：
“就是叔叔姑姑们长大，仍不能进书房，父亲是唯一的例外”
梁家除了书香氤氲，还有美食的浸泡。他的父亲爱吃，母亲厨艺高超，在他回忆母亲时如此写道：
“我的母亲平常不下厨房，但是她高兴的时候，尤其是父亲亲自到市场买回鱼鲜或其他南货的时候，在父亲特烦之下，她也欣然操起刀俎。这时候我们就有福了。”
好读书，好美食，给他埋下了优雅的种子。面对苦难时，之所以他能够从容，多亏于他童年时的好家风
“八月末，北平已是初秋天气，我带着铺盖到清华报道，出家门时母亲直哭，我心里也很难受。”
梁实秋的父亲思想开放，没有把孩子送到私塾，而是让梁实秋去到清华读书。毫无疑问，这一看法是明智的
14岁的梁实秋远赴清华读书，从14岁到22岁，与清华优秀学子、名门教师结友结伴，与他同校的同学有闻名遐迩的建筑者的梁思成，著名的社会学家的吴文藻，专攻电影的孙瑜，杰出的陆军将领孙立人，电机学家顾毓秀等等
恰同学少年芳华正茂，才俊英豪，风流人物
在清华期间，梁实秋尚未出众但是具有潜力。他聪明，原来他不喜欢数学，数学中代数、三角、几何搞的他头晕，期末考完试，数学成绩勉强及格，他深以为耻，于是用功读书，结果就在班上考了第一的位置
当然，他最喜欢还是文学。在刚到清华，就已经得知在哪里购买小说，在当时清华看小说是明令禁止的，但他照样看，不仅看，还与人分享。一次晚上躺在床上偷看字小，纸光，灯暗，倦极抛卷而眠，翌晨起来就忘记从枕下检起，斋务先生查寝室，伸手一摸就拿走了。老师找到他训话，他因此被轻微处分过
尽管如此，在清华学习的日子里，他仔细阅读了如国哲学史，周作人的欧洲文学史，域外小说集，王星拱的科学方法论等文学经典，读书虽杂，但是内容精华
在清华园里，他结识自己的一生所爱——程季淑。梁实秋认识程季淑是经人介绍，但是在介绍以前他便得知程季淑的才情，他早就怦然心动
受过新思想的梁实秋，决定用自由恋爱来追求对方，为此他直接写了封信给程小姐，问对方愿意跟他做朋友吗？可是没有回音，梁实秋有些灰心
过了很久，在好友的鼓励下，他采取更大胆的方式去追求对方，他直接打了个电话给素未谋面的程季淑
季淑接了电话，我报了姓名之后，她一惊，半晌没说出话来，我直截了当的要求去见面一谈，她支支吾吾的总算是答应我了
程小姐的声音好听，总是温和而又轻柔，让他着迷。几次见面，让彼此心生好感。他们的感情日渐火热，他为女方写了不少的情诗
吾爱啊，
对这得而复失馈礼，
我将怎样的怨艾呢?
对这缥缈浓甜的记忆，
我将怎样的咀嚼哟!
孤零零的枕儿啊!
想着梦里的她，
她的脸儿是我的花，
我把泪来浇你!
就这样，梁实秋成功追到程季淑。这是段美满的感情，传为佳话
这些宝贵的经历和知识，使得他的文字富有哲理而不复杂，富有韵味而不庸俗，既高雅，又有人情味
当下流行“精致的利己主义者”，来自北大钱理群教授的一段经历：
一次有人在他课上表现优秀，对答如流，让钱教授很是喜欢。学生见到教授如此喜欢自己，便请求教授写一封推荐信，好让他到国外留学读书。教授欣然答应。可信写好，学生一去国外就再也没有回复了。这让钱教授很是伤心
事后他总结道：
我们的一些大学，包括北京大学，正在培养一些‘精致的利己主义者’，他们高智商，世俗，老道，善于表演，懂得配合，更善于利用体制达到自己的目的
梁实秋却不是如此的人
1923年前去美国留学。先后在科罗拉多大学和哈佛大学学习，接受不少新派前沿的思想。在国外学习三年后，他回国了
在国内，与伙伴创办“新月社”，将平生所学用在其上，写文学评论，颇有见地，散文文章自然不在话下
翻译莎翁，是他一生成就。一人翻译38年的莎士比亚全集，是中国首位将莎士比亚全集全部翻译成中文的翻译家，翻译质量之高，与傅雷合称“两岸译界两巨子”
卢沟桥事变爆发后，梁实秋上了日军的黑名单，虽然被日本人通缉，但是他没有因此给日本人卖命，他继续用笔创作，用笔来为抗战做贡献
和平以后，为了更好照顾梁实秋的身体，他的子女带着他来到美国。他原本可以拿到美国的绿卡，但是他不要。为什么？
因为他说“入美国国籍必须宣誓，忠于美利坚合众国。这一点我做不到。因为，我爱我的祖国。”
在妻子去世后，他回到台北，，安度晚年，去世前最遗憾的事情就是“陆放翁但悲不见九州同，他死前也有同感。”
他至死都想着祖国的统一
江汉思归客，乾坤一腐儒。
片云天共远，永夜月同孤。
落日心犹壮，秋风病欲苏。
古来存老马，不必取长途。
这是他晚年寄给大陆最后的一首诗。世间无论多颠沛，他依旧思念着家乡的江汉水，心有余而力不足。
“每一个不曾翩翩起舞的日子都是对生命的辜负。”不管世间多复杂，他始终没有辜负每一天
对得起国家，对得起别人，也对得起自己。所谓的精致，大抵如此
斯人西归矣，风范留人间
多多支持~~谢谢啦
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