不知道大家爱不爱吃丸子，反正我是特喜欢吃丸子，因为它圆圆的，里面有各种菜，营养丰富，还劲道。今天给大家推荐这个菜，它可不是肉丸子，但是胜过肉丸！因为它的营养不比肉丸营养价值低，在补充蛋白质的同时还含有人体所需的各类营养，并且，吃着也是特别好吃！它的主要食材就是“豆腐”！豆腐是家家户户饭桌上常见的菜，不过我猜你没吃过豆腐丸子，豆腐有着“植物肉”的美称！夏天热，吃大鱼大肉觉得腻，豆腐就是最完美的替代，夏天吃豆腐特别合适，因为它能清热解毒。而且，女人吃豆腐可以有效预防乳腺癌！下面就把豆腐丸子的做法教给大家，快学做尝尝吧。
豆腐丸子
By 髅小彬
配料：
豆腐 300克、面粉 60克、胡萝卜 1/2根、精盐 1匙、五香粉 1/3匙、香菜 3棵、植物油 半锅
烹饪步骤：
1.豆腐用勺子压碎
2.擦入胡萝卜丝
3.加入盐，五香粉和香菜碎
4.再加入面粉，抓匀备用
5.锅中热油，至6成热，用勺子挖豆腐面糊，放入油锅中，炸至金黄色即可
烹饪小贴士：
1、经常食用豆腐可以改善机体蛋白质营养状况，促进机体代谢，增加免疫力。
2、豆腐能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，可以预防高脂血症、高血压病、脑卒中、动脉粥样硬化等病症。
3、豆腐的含糖量很低，非常适合糖尿病患者及肥胖的人食用。对女性来讲，多吃豆腐，还有美容养颜的功效。
4、豆腐内含植物雌激素，可预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。豆腐中的甾固醇，豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
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