家庭主妇都会做一些美味食物，而且一般中老年爱吃的南瓜吃法挺多的，既可以蒸熟洒上白糖吃，还可以熬南瓜粥。其实今天我教给大家一种南瓜新吃法，那就是南瓜饼，其实南瓜这么做，10分钟出锅，吃起来软糯留香，比蒸焗南瓜好吃10倍，大家赶紧学一学吧。
南瓜以香甜著称，虽然甜，但是南瓜的甜糖尿病人吃了都没事，反而南瓜对于糖尿病者的血糖控制能起很大帮助。南瓜的做法其实不多，焗南瓜、小米南瓜粥等，因做法不多，制作过程繁琐，所以南瓜不常被人们摆上餐桌食用。然而今天我为大家带来一道南瓜饼，原材料不仅有南瓜，还有另一种人们平时接触不多的美食，紫薯，这两种食物单独做，都非常困难，但是将它们合二为一，做一盘香糯紫薯南瓜饼，味道一级棒，健康有营养，并且制作过程简单。金黄的南瓜饼里面裹着浓郁的紫色紫薯馅，光从视觉角度，就极具冲击力，咬一口软糯香甜，唇齿留香，可比焗南瓜好吃10倍，儿子一吃就一大盘!
紫薯南瓜饼 配料：南瓜泥、白糖、糯米粉、蒸熟紫薯
烹饪步骤：1.饼皮：南瓜泥，糯米粉，白糖 馅料：蒸熟紫薯 2.将白糖加入南瓜泥中，3.搅拌至白糖溶化。加入糯米粉。4.揉成均匀面团。5.分割成9等分。6.蒸熟的紫薯捣泥。7.分割成9等分。8.取一块饼皮按扁，放入馅料。9.包好，搓圆。按扁，成饼状。10.平底锅烧热，倒入少许油。放入饼坯。小火慢煎。11.底部焦黄，翻面，继续小火煎烙。12.两面煎出焦色，出锅。趁热食用。
烹饪小贴士：1、紫薯富含蛋白质、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，紫薯不仅营养丰富，还具有保健功能，其中的蛋白质、氨基酸都是易被人体消化吸收的，而维生素A可以改善视力、缓解视疲劳，此外，紫薯中的维生素C 可使胶原蛋白正常合成，防治坏血病的发生。2、紫薯富含纤维素，纤维素可促进胃肠蠕动，清理肠内滞留的积气和腐败物，排除肠道中的有毒物质，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。3、南瓜内含维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘除体内细菌毒素和其他有害物质，和紫薯搭配更能起到解毒作用。4、南瓜中的多糖是一种非特异性免疫增强剂，对免疫功能有增强作用。
看完了这些生活小妙招，大家肯定现在就想吃味道棒棒的南瓜饼了吧，其实，只要把配料准备齐全，你可以按照制作步骤一点点来做，肯定也会做出美味的紫薯南瓜饼了。因为南瓜和紫薯都属于营养丰富，而且有不少保健功能的食物，南瓜这么做，不但出锅快，而且口感好，软糯留香，特别好吃，尤其是适合老人和孩子吃。
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