2017-12-04

A1

2017年吴先生，陈先生，丁先生在长沙共同经营一个餐饮店，丁先生是多年厨师长，由他负责该店的菜品，于是丁先生推出一款特色菜“秘制高压肉”，他说在原来工作的餐厅点得非常好，客人来店必点菜品，也有很多客人为这道菜而来，该菜品在该餐厅占营业额比重最大。于是就要求他做，结果不尽人意。该菜品不但没人点，还导致没有特色菜推荐。

菜品不能由厨师来决定，厨师只负责做好菜，保证出品就好。

A2

对经后菜品的调整

1.每个月厨师去生意好的餐厅吃饭，点该餐厅评价好的莱，自己加以改进.

2.厨师每月创新2道菜，

3.对于新出的菜品评价好的，点单率高的给予厨师现金奖励。