冬日暖心茶——苦亦有甜

尹先森总是说想喝甜的茶，在我看来那是胃缺少湿润和温暖的征兆。奶茶太多添加剂，蜂蜜又显得单调，而我一直偏爱柚子清甜又苦涩的复杂口感，也许是因为它像极生活的味道——苦乐交融。那么，就让我为你做一杯蜂蜜柚子茶吧，干燥寒冷的季节，让它代我为你润肺暖心。

材料：柚子一个，冰糖、盐若干，蜂蜜一瓶。

1、柚子用盐搓洗，洗去表面果蜡。

2、将柚子表皮削下薄薄一层，切丝。

3、果肉掰成小粒。

4、锅内放开水将切好的柚皮煮两分钟祛苦味，喜重苦味者可省略本步。

5、将焯过水的柚皮和果肉一同放入锅内，加小半碗凉水，按个人口味放入适量冰糖，大火煮开，再转小火熬半小时，期间要适时搅拌。

6、待熬好果酱冷却后倒上蜂蜜搅拌均匀即可。即可当果酱吃，也可以用温水冲泡成茶。

PS：蜂蜜柚子茶性属寒凉，体寒脾虚的人不宜多吃，体寒者更不能空腹喝。

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人生其实就是一场苦乐参半的旅程。正因为有了苦，才更能衬托甜的可贵；也因为有了甜，才能让疲惫的日子满怀期许。

所以，无论何时何处，当你喝上一杯柚香四溢的蜂蜜茶，都希望能感受到这香甜传递给你的温暖和力量。