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西红柿的过往

西红柿的过往

作者: 枫林晚_77f3 | 来源:发表于2020-01-26 06:32 被阅读0次

文/枫林晚

这日,妻从外面买回几个西红柿,不知为何,自己竟然端详起这几个西红柿来,越瞅越别扭,可又说不出哪里不妥来,忽然心头一动,就问正看电视的女儿“知道西红柿几个颜色那?”“这还用问,一个呗,红色呀!”女儿的回答不假思索,果然,和我意料的一样,不过也不能说她不对,毕竟她就只见过红色的西红柿,然而在我的认知里,西红柿可不是一种颜色。

以前村里家家都有一个小菜园,青菜基本自足,而西红柿则是菜园里必不可少的,短短的一个菜畦,几棵西红柿秧,经过数月的生长,终于有了喜人的果实,一个个像小灯笼样的西红柿挂在秧上,不过这些“小灯笼”可不只有红色,还有黄色的和粉色的,颜色不同口味也略有差异,黄色的略甜,红色的略酸,而粉色的则处于两者之间,酸甜适中,口感略沙。不论何种颜色,全都个头适中,拳头大小,颜色圆润光泽,果实饱满丰盈,咬上一口,汁水横流,不小心还会溅到衣服上几滴。

是了,终于想起那几个西红柿有何不妥了,外面硬邦邦,里面空洞洞,个头偏小不说,有的竟然棱角分明,除了是红色,哪里还有半点西红柿的感觉。这些大概就是大棚技术的产物,已经和自然发展规律相左,这种种植模式结出的西红柿,当然不会和以前的相似。只是奇怪黄色和粉色的西红柿不见了,难道它们也如达尔文的《进化论》所言,物竞天择,在进化的过程中被淘汰了?这个问题有点大,索性不去想了,有的吃就好,不是吗?

西红柿富含维生素c,蛋白质,钙元素,胡萝卜素等多种微元素,其营养价值自不必说。西红柿有几种吃法,西红柿炒鸡蛋,西红柿鸡蛋汤,西红花炖牛腩,糖拌西红柿,恕我见识浅薄,实在想不出还有何吃法,奥!对了,前阵子妻不知从哪里学来用西红柿做馅包水饺,入口倒也清爽,也算得上是一种吃法,除此之外,却是再也找不出了。

吃过一次最难忘的西红柿汤,是在我十二岁那年,去大叔园里帮忙摘山楂,帮忙的人不少,人多力量大是不假,可众口难调也是真的,于是中午就做了一样菜,西红柿汤,在园里摘了一堆半生不熟的西红花,剁碎了略微一炒,倒上半铁锅水就炖了起来,说来也怪,那天中午吃的格外香甜,喝了足足两大碗西红柿汤,那份味道至今犹记。

小时候,到了冬天想吃点青菜可是件难事,不像现在,菜店超市比比皆是,都不知道吃什么才好了。那些年,冬天里能吃的青菜就是萝卜白菜了,要是在冬天里也能喝上一碗西红柿汤,那可是美事一桩,为了能达成这个心愿,母亲每年都会自制西红柿罐头。在西红柿大量上市时,挑个大饱满的买回一批,洗净切成桔瓣大小,塞进早已备好的盐水瓶里,盖好后放进锅中蒸上会儿,拿出凉透,摆在墙根等冬天食用,那时就是难得的美味了。

不知怎的,总觉现在的西红柿无味,样子更像缩水,就如同已经青春不在的人,再也难寻昨日的丰润,可它仍然坚持着自己,出身普通,平凡无奇,一天天的出现在人们的餐桌,永远都是最家常的那道菜!

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