每年冬季，大家喜欢吃的食物列表里可能都少不了羊肉，羊肉作为一种温补性的食物，在冷冷的冬天了，或炖、或炒、或煎、或烤……最常见的就是吃火锅的涮羊肉片。
在我们当地还有一种是陕北铁锅炖羊肉，以后有时间我再和大家分享。
今天这道是孜然烤羊排，羊排的质量真的非常棒，肉比较鲜嫩，可能因为腌制时间比较长的原因，看起来特别油润。
吃这个烤羊排还配了干碟，里面是干辣椒粉和熟芝麻，看起来就很香。
建议大家在吃羊肉的时候，最好再搭配一些蔬菜吃，或者配一个白萝卜羊肉汤也挺好的。
（以上美食碎碎念记录于2021年元月）
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本文标题：2021年，我在百家号里的美食碎碎念之三
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