天冷了，这个天该贴秋膘了。今天就来做一款牛肉胡萝卜洋葱馅饼，大家一起贴秋膘。
准备材料：面粉800克，酵母5克，牛肉饺馅300克，洋葱一个，胡萝卜两根。
牛肉胡萝卜洋葱馅饼
牛肉胡萝卜洋葱馅饼
调料：葱姜，花椒面，盐，生抽，花生油，香油
制作步骤：
1 首先和面。温水适量加入酵母化开，然后倒入面粉中，慢慢揉成比较软的面团。盖上布醒发半小时以上。和面团我没有拍照，大家理解就好。
2 葱姜切碎放入牛肉中。牛肉避免过硬，可以打水搅拌，花生油加热倒入牛肉馅中顺时针搅拌。胡萝卜插丝，洋葱剁碎，加入牛肉馅中，加入适量盐，花椒粉，生抽，香油搅拌均匀。加入胡萝卜的馅我忘了拍照，就拿没放胡萝卜的代替吧。
牛肉胡萝卜洋葱馅饼
3 面发好了可以整形切成大小一样的剂子。
牛肉胡萝卜洋葱馅饼
4擀面杖擀薄成圆形，取适量牛肉馅放在中间，像包包子一样包好。再压平擀成圆饼。
牛肉胡萝卜洋葱馅饼
牛肉胡萝卜洋葱馅饼
5 电饼铛刷油，将做好的馅饼放入锅中，合上盖子。
牛肉胡萝卜洋葱馅饼
6看两面颜色金黄就可以出锅了。我又做了几个大盒子。
牛肉胡萝卜洋葱馅饼
牛肉胡萝卜洋葱馅饼
牛肉胡萝卜洋葱馅饼
是不是很诱人？再配上一碗小米稀饭，完美。好了，开吃。
牛肉胡萝卜洋葱馅饼
注意事项：或的面一定要软，否则皮会很干。牛肉馅容易干，一定要打水。
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