撑一把“天堂伞”，行走在深秋的黔北重镇。天灰蒙、雨绵绵，穿过著名的会址，跨过子伊路，进入到四中的窄巷。再往深处去，便是我们要去的地处——戴家羊肉粉馆。馆不大，内堂能容下三、五张条桌，再就是屋外房檐既难遮风，也难挡雨的露有破洞的简易塑料棚子了。巷子虽深，却挡不住的诱惑。一碗老汤，把羊骨、羊肉、羊杂的精华都汇聚了拢来，再加入细嫩的米线米皮，拌之以麻辣鲜香的特制调料，碗面上再撒上几叶香菜，便把羊肉粉做到了极致。在黔北重镇遵义，羊肉粉的馆沿街顺溜下去足有成百数千家，名气大的如董公寺的、师专的、高桥的，不一而足。普遍的特点是房简陋，桌破旧，开店长，味道好，粉丝铁。到了遵义，一声吃粉去，便如“毒品”般让人迷醉，只要沾上了，一生一世，天长地久，都摆脱不了。
我是三十年前就粉丝了。那是1980年，作为贵州准女婿初次入黔。在遵义走一帮亲戚，均米皮、米线待客。让吃惯了正餐米饭的我特别不适应，以为不正式，不诚心，仅以米粉、米线打发了之。后来遇上当地人婚丧嫁娶，在院落里竖一口锅，横七竖八摆上桌凳，来者米皮、米线伺候，方知此物稀罕，是这个城里的待客之道。特别是在生活困难时期，能奉上此物，应属贵客之尊了。
以后每年的春节都要到遵义省亲，无论是住在杨柳街的文化小学，还是公园路的四中，在举目遵义会址傍的大街小巷，总也挡不住粉与线的诱惑。从成都坐火车走川黔线，头天下午上车，凌晨四、五点钟到，还没到家便先入了羊肉馆，一碗麻辣鲜香的羊肉粉入肚，通体都有如烤了火炉，热气腾腾。随着时间的推移，羊肉粉成了每年回家探亲的念想。碰到了遵义籍的老乡，一声在哪里吃的羊肉粉，哪里的羊肉粉好吃，一问一答间便拉拢了相互的距离。女儿从小便与我们往返川黔，渝黔间，尽管去了国外多年，说到中国，说到外公外婆家，难忘的也是遵义的羊肉粉。有时百思不得其解，一碗普普通通的羊肉粉，无非五元、十元一碗，何以如此勾魂，何以经年不忘？
今年春节一大家人重聚。说起虾子镇的羊肉粉好吃，一呼百应，驱车一小时去了那里。路边街头，店不大，却拥满了人。虽处乡间僻壤，却没了富贵贫贱。或坐或蹲，都手里捧着一碗热腾腾、香喷喷的粉儿，凛冽风儿，却没能阻住满额的汗粒，还不住的往碗里添加火烤的、手搓的胡辣椒，直呼过瘾、过瘾。
在西南诸省，贵州的吃应该是独具一格的。而遵义的米粉、米线也应该是独占风流的。除了米线，遵义还有好多的小吃，如烤洋芋，如油茶汤，如豆花面，如手工烘烤蛋糕，如用糯玉米加工制作的“不丢手”，等等、等等。名气都不大，吃了都如被勾了魂。遵义的“吃”缺少商业包装，店面堂面也不上档次，不够雅致，也很少被推向全国，走向世界。它甚至还封闭着，坚守着固有的方式。但惟其如此，便更加难能可贵。说到底，我们并不真的吃到高处就只吃文化，我们的饮食文化赖以存在的，还是原滋原味、价廉实惠，为老百姓乐见好吃的“万人迷”。
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