吃螃蟹

前几天出门回来，刚好朋友送了盒螃蟹。说，这比阳澄湖大闸蟹还要好一些，我虽接了，但一想到吃——额，兴趣便不大了。当时就想：家里，不还有一个想吃螃蟹的妹妹么？也好，带回去，给妹妹吃。

时间过得很快，又很慢。看着航班延误，心里想，糟糕，今儿个看来寄不出去了。妹妹在高原，虽说也有美味，但总觉得没这个实在。有心想登机前就顺丰快递，又怕同行人笑话：这么点东西还要寄那么远！后来问了妹妹，她说，别寄了，这里什么都有。寄过来就死了，死了就不能吃了！我还真保不准这玩意儿能活多久，万一要是死了，确实也可惜了。于是，我就这么吃了次独食，忍住没给妹妹寄。

一晃就这么几天，除了回来跟老爸一起吃了三只，今晚上把剩下的送到城里去，给妈妈妹妹她们尝一尝。家里人平时生活简朴，几乎没吃过这等水货。正好，开开荤，过把瘾。

朋友叮嘱：吃的时候，先用刷子刷净，然后捆上。锅里烧水，加姜片、盐少许，水开锅后，螃蟹进笼，十分钟，一定不要超了。

我如法炮制。

打开袋子，我这才看到了螃蟹。它们在里头张牙舞爪，我生怕被夹到手，瞅准后面，拇指食指捏住，任它挥舞，小心逮了一个出来，然后用了干净刷子，仔细刷洗钳子、还有那么多腿。又去找了线绳，左手拇指把线头摁在壳上，右手尽可能地把所有腿捆住，弄得像个粽子！第一次亲密接触，似乎也不难！

吃螃蟹

据说，捆绑蒸之，能保其鲜！捆的很丑吧？哈哈

切了姜片，放了盐巴，等大火烧开，掀开锅盖，将这五花大绑之物放在了篦子上。算好时间，十分钟。

趁锅中物还在，赶紧切了些许姜丝，倒点生抽，做好拌料。时间一分一秒过去，十分钟可以吗？能熟吗？会好吃吗？第一次做螃蟹，真是心里没底！所以，我故意拖延了一下，十五分钟！

好嘛，等我开锅一看：如朋友所言，时间一久，膏油就冒出来了！

吃螃蟹 不过，还好吧！等老爸回来，一起来开干！

对于吃螃蟹，我从内心深处讲，是不懂的。吃货们讲的蟹八件，我一样没有。本来想的是，趁此机会，好生操练学习吃蟹技巧，但最终还是狼狈不堪：大腿拧下来，嚼吧嚼吧，吐掉，小腿，也是。然后撬开蟹壳，用筷子仅仅把蟹黄吃掉，其他的便废弃了。一边吃一边说，要不是怕浪费了，才不费这功夫呢！这是一种怕困难、怕被笑话的心理，殊不知，今天不学习，明天更被笑话！想想之前，哪次在餐桌上吃螃蟹不是狼狈不堪？人家吃的有滋有味，干干净净，自己整得杯盘狼藉，越吃越饿！席桌之上，也不好问，只好胡乱吃一通作罢。但是为啥在自己个儿家里吃，都不能平心静气好好钻研一番呢？

老实说，味道蛮不错！虽是清蒸，但是姜气去了它腥味儿，不用任何作料，便可吃出本真。

虽然没有给妹妹寄去，但是，每次吃都拍了照片！哈哈，望着吧！

晚上，妈妈她们也吃的挺开心，连一岁多的小外甥女都知道蟹黄好吃！以后有机会再来一次！

吃螃蟹 吃螃蟹 螃蟹，我还会回来的！下次，我要吃一次体面的螃蟹！