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白菜猪肉馅的饺子

白菜猪肉馅的饺子

作者: 庄庄80 | 来源:发表于2021-12-22 23:18 被阅读0次

文/庄庄

昨天冬至,她们说北饺子南汤圆。湖北,也说不清楚是南边还是北边,反正我昨儿吃了四个汤圆,花生馅的,腻死我了。

总觉得我亏待了冬至,想着家里瘦肉和大白菜都是现成的,何况白菜猪肉馅的饺子也没包过,那就来一场说包就包的饺子吧。

她们又来劲了,说圆形面皮的是饺子,梯形面皮的是馄饨。哪那么多讲究?圆形的我拿它没辙啊,就那梯形的我也是跟着婆婆练了许久,才捏出一点成就感出来。你又跟我说我包的不是饺子,是馄饨,气人不?

依旧点开度娘,寻找白菜猪肉馅的良方。

白菜蔬果清洁剂泡后,沥干水分,再把白菜叶和白菜杆分开,叶子做馅用,菜杆子另炒。刚好某人驱车从河南回来,正好投喂。

火急火燎做好晚饭,他洗碗,我跑出去买饺子皮、大葱、小葱、生姜。回来绞肉、配佐料、顺时针搅拌,一顿操作猛如虎。如果不是家里有个娃,天天愁早餐,真是不愿意讨这个麻烦。天天换花样搞早餐,为娘白头发都要出来了,脑袋里瞬间出现李闯王和伍子胥的白发在风中凌乱。

我捏呀捏,我包呀包。千娇百媚的饺子就出炉了。

明儿吃饺子,补过冬至。

妈妈,明天是平安夜了喔。

哪那么着急?明儿才23号,后天才是平安夜。

这么慢啊。妈妈,我今天化学方程式全部默写对了。

嗯,你昨晚都背了,努力还是有收获的,对吧。

我一边包着饺子一边回复。搞完后跑过去瞟一眼,今天很自觉啊,居然主动在做数学题的每日一练。

我望望玻璃门外,太阳没有从西边出来,月亮倒是从东边升起来了,好一轮明月!

俺包的饺子

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