要说这年味儿，肯定离不开美食，一提到吃，人们总有聊不完的话题，但很少有人提及厨房。最近受日本电影《小森林》之春夏秋冬和《东京厨房》一书的影响，惊讶于日本人对饮食的讲究及对厨房的敬重，突然觉得忽略了这个众矢之地，正值新春之际，写个厨房的小文也算是应景。
经历过装修的人，都知道，投入心血最多的可能就是厨房。排烟道怎么设置，水槽与灶台的距离多远合适，是用双水槽还是单水槽，是用推拉门还是平开门，冰箱放在厨房还是客厅，灶台用浅色系还是深色系……一定都是经过精心设计的。一个舒适整洁、功能齐全、通风良好的厨房，也让烹饪过程更加得心应手。
厨房不仅是民生必备物资（柴、米、油、盐、酱、醋、茶）及食物的收纳之处，也是烹调食物料理三餐之所在，更是家中的一大财库。风水学更是将厨灶定为安命之源，百病皆由饮食而起。你说重要不重要？
对于家庭主妇或者经常烹饪的人来说，一天中有很大一部分时间会待在厨房，每天绞尽脑汁地想着菜谱，总想让家人吃得丰盛点，美味点。所选食材也会因时制宜，随四季轮换，春食凉，夏食寒，秋食温，冬食热，变着花样照顾着我们的肠胃。
一人巧做千人食，五味调和百味香。
每次去亲朋好友家串门，最喜欢参观他们的厨房，那里，散发着生活气息，朴素地表达着一家人的生活态度，与大小无关，与奢华无关。你能看见主人在厨房里认真地挑拣着菜叶，用盐水细心地浸泡它们，然后一遍一遍地冲洗，娴熟地刀工，热锅凉油后，只听刺啦一声，锅碗瓢盆在碰撞，油盐酱醋在交融，烟火在升腾，食物在喷香，一气呵成。一顿可口的饭菜，是多少句我爱你都不可比拟的，所以厨房也变得越来越温情。
吃饭时最忌讳餐桌训子了，害处太多。不仅大人气饱了没有胃口吃饭，孩子也会吃得不开心，容易得胃病不说，还会减少对家的依恋。一家人能真正坐在一起享受天伦之乐，也许就是在吃饭时！
一个和和美美的家庭，必然有一个饭菜飘香的灶台。在那方寸之地，制作一蔬一饭，用一碗烟火慰藉心灵和疲惫，幸福感油然而生。更幸福的是厨房里没有家务，你刷碗，我整理橱柜；你切菜，我剥蒜；你炒菜，我调酱汁；起锅了，顺手递过来一个盘子……一起细煮岁月，有无尽地回忆和故事，把烹饪变成了一种心情。
把家经营的好，未必上得了厅堂，但得有一个人下得了厨房，还乐此不疲。谁家的厨房热气腾腾，谁家的日子一定不孤单。炒菜油烟是致癌物之一，珍惜那个用生命为你下厨的人吧！
在为此文找配图时，请求几家人发几张自家的厨房照时，大家不约而同地回复了同一句话，厨房有啥可看的，嘿嘿，厨房很有料儿！还是块儿宝地儿！
随着年龄的增长，越来越意识到饮食的重要性，既然每天都要吃饭，不如吃得健康点，吃得好点，花样多点，不仅饱腹还能充盈心灵。在这个特殊的春节，一起下厨房动手学做几个菜吧！
人世间有风情万种，唯有美食与爱不可辜负。
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