昨天,二婶打来点电话说给我老家拿来的四季豆(新鲜的),让我去拿。周末又赖床了,所以让二婶放在了我妈上班的酒店。昨天是我大叔(老公)的生日,我为他做了火锅,所以豆子没吃。
今天,带孩子打疫苗结束,蜗居一下午,晚上我把昨天捡好的豆子炖上了。
做法:腊肉(老家的烟熏肉) 切片炒干下豆子加开水,放盐,炖二十分钟,熟了。
吃饭时,腊肉炖豆子勾起我小时候的回忆,我就跟孩子说了我小时候的对这道菜的记忆。
我90年出生,那时候家里很穷,一年级时每天回家都是玉米面饭,青菜,一个糊辣椒蘸水,等在灶头。后来差不多三四年稍微有米吃了,记得那时候我们家养羊,都是靠养维持学费和读书的开销。我妈那时候中午把养赶到山上,然后砍一背篓柴回来,差不多三点多,我在家写作业,那时候也没有电视,我妈把柴背回来,就把早上随猪草一起找回来的豆子,和玉米一同种下的,捡摘好,然后清洗干净,然后割一块火塘边的腊肉,烧皮,清洗干净,然后和豆子一起放锅里炖。等到下午我只要煮饭,再弄一个菜,就可以吃饭了。下午煮的豆子,和豆子一起煮的腊肉直接切片就吃,特别香。但那时候8.9岁的样子,根本吃不下腊肉,我就把头头上的瘦肉咬了,肥肉给我妈或者给我爸。
一道菜,又勾起我小时候的一段记忆,囡囡说你又开始怀念你小时候了。我说:“等你长大了,也会怀念妈妈做的菜,也会怀念我们现在的艰辛。”她默默不语,不知道有没有明白妈妈说的这些,然后把碗里的一碗豆米拌饭大口吃完。
一道菜,一个故事,一段回忆。
时不待我,童年已不在,青春已经不在,只能珍惜当下,珍惜时光。
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