很多老年人都有不同程度的心脑血管疾病，有很多食物具有通血管的功效，在日常饮食中经常食用，有效的预防和治疗老年人心脑血管疾病
一、番茄
番茄中不仅各种维生素的含量比一般水果要高很多，而且还含有芦丁、维生素C和丰富的番茄红素，有助于提高机体的氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保持血管弹性，从而达到预防血栓的目的
二、玉米
玉米中的不饱和脂肪酸，特别是丰富的亚油酸，能够促进人体脂肪及胆固醇的正常代谢，防止胆固醇沉积，从而减少胆固醇在血管中的沉积，减少血栓发生和保持血管弹性
三、大蒜
大蒜尽管有强烈的刺激气味，但却是预防心脑血管疾病的重要食品
它所含有的挥发性辣素可以消除血管中的脂肪，有明显的降脂作用，能够有效治疗高血脂和动脉硬化
四、枣
枣含有丰富的维生素C和维生素P，也就是芦丁，其中维生素C能够帮助合成胶原蛋白，维持血管弹性，芦丁能保护人体的毛细血管，防止血管破裂，两者都有保护血管的作用
维生素P由柑橘属生物类黄酮，鱼香素和橙皮苷构成，在复合维生素C中都含有维生素P，能够防止维生素C被氧化破坏，增强维生素C的效果，增强毛细血管壁的韧性，防止淤伤，防止牙龈出血
五、红薯
红薯可以供给人体大量的胶和粘液多糖类的物质，能够保持动脉血管的弹性
六、荞麦
荞麦中的维生素P和烟酸具有降低血脂和保护血管的作用，是预防和治疗心脑血管疾病的良药
另外，荞麦中含有两种人体不可缺少的必须氨基酸，还含有比较多的油酸和亚油酸，对心血管儿系统有一定的保护作用
七、燕麦
燕麦中含有大量的水溶性纤维素，能够降低血液中胆固醇的含量，对防止动脉硬化和冠心病有益
另外，燕麦中含有丰富的亚油酸、B族维生素以及卵磷脂等，能够降低血液中的甘油三酯和脂蛋白，防止沉积在血管上的低密度脂蛋白，防止动脉粥样硬化等重要斑块儿形成
经常食用燕麦还可以平衡膳食，均衡营养，对防止高血压和心脑血管疾病都大有益处
八、茄子
茄子含磷比较高，有保护血管，防止出血的作用
另外，茄子含有极为丰富的维生素P，尤以茄子皮含量最高，它可以降低毛细血管的脆性和渗透性，加强细胞间的粘力而防止微血管破裂
对高血压，动脉硬化患者尤为有益
九、芹菜
芹菜含有维生素P，维生素D和钙，磷比较多，有一定的镇静和保护血管作用，因此常吃芹菜对高血压、血管硬化，神经衰弱等具有良好的改善作用
十、葱
葱对可以减少胆固醇在血管上沉积，并防止血液中纤维网的凝结，并起到预防血栓的形成
十一、洋葱
洋葱中有一种成分前列腺素A，能够舒张血管，降低血液粘度，减少血管压力
此外，洋葱中的二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸能够增强纤维蛋白溶解的活性，因此能够有效地帮助降血脂
因此血脂高的人适合多吃一些洋葱
十二、兔肉
兔肉中丰富的卵磷脂，具有较强的抑制血小板凝聚的作用，可以保护血管，防止血管血栓形成，抑制动脉粥样硬化的发生与发展
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