厨房工作见自己

厨房工作见自己

  家园餐厅开餐已一个月的时间，自己也经历了四周的轮岗在餐厅值班的体验。

  在这四周里自己经历从过去的不太愿意来用晚餐到现在享受用晚餐；从被动值班到享受值班；从不知所措到轻松自如。在这个过程中，收获最大的是看见和了解自己，并去不断的修正自己。

  1、餐厅刚开的时候，自己是太不愿意一日三餐来餐厅用餐的。我觉得我有家有孩，家离的又很近。晚上我还是自己回家做饭比较好，在家吃完饭孩子可以早一点休息。回家做饭也能照顾弟弟。还有一个最重要的原因，我和荣荣最近搭伙吃饭，我刚适应这样的生活，自己觉得这样挺好。当自己陷入到自己觉得还挺好里时，就不愿意去找怎么更好的方法。

就像生活中的自己，喜欢安于现状。很多的变化和接受，是被迫的。是因为不好而不得不变，并不是为了如何更好，而主动去变。

2、刚开始对于去厨房值班的时间自己也有一些不接受。每个周六、周日中午是我来厨房值班的时间，每个周六、周日是儿童家塾班，40多个人来餐厅就餐，是最忙的日子。

我这两天值班要从上午9:30到下午2:30左右。对我挑战最大的不是人多，不是怕累。而是这两天占据我大量正常工作的时间，我日常的工作就会有一些力不从心。而且上个月，是我们家园组团购分享刚摸索和尝试的一个阶段。每天有很多的订单，自己需要收集订单，打包发货。自己家园团购工作刚顺手，不愿意被变化打乱。

  经历过四周值班，现在再来看这件事，自己不接受工作被变化打乱。还是说明自己的能力需要的提升。工作时间有变动，自己应该思考，我的手头正常工作该如何提升。如何可以提高工作效率，如何可以更好的统筹安排，如何与团队更好的协作、配合。如果我把变动看作成长机会，成长就是主动的。

  3、刚开始来餐厅值班时，有一些不知所措。中午40多个人就餐，自己一来就进入到慌里，我从来没做过这么多人的餐。不知如何下手，就只捡自己会做的做吧，洗碗、打扫卫生……。

当超超说：安晴姐，你去把餐具摆一下吧。

我在想：餐具要如何摆？我不会呀。

我说：超超还是我来洗碗，你去摆餐具吧。

  后来我发现，这是自己逃避成长的心。当自己只做一件自己会做的事时，不会的永远不会。我会发现中午40多个人时自己不知所措，到晚上值班，只有团队10几个人时，自己还是一样的不知所措。

  我看见自己来做一件新的事情，刚开始不会、不知所措是很正常的。我要做的就是要学习如何从不会到会，那么每一个流程和环节都是自己学习和成长的机会。

当超超告诉我说：安晴姐，你去摆一下餐具吧。

我可以说：好的，超超，我去摆。不过，我第一次摆餐具，我还不会。我想请你先带我做一次，教教我可以吗？

其实，如果自己真的带着成长的心来时，根本不用等到安排自己做这件事时自己才去学习，而且在别人做时自己已经去留心学会了。

  面对一件事情，自己只是来做做，还是想一定要做好。这个态度很重要。

  人生就是来修身正己的一个过程。只有不断的看见自己、了解自己才能更好的去修正自己。

  若要学习人人皆是老师，若想成长处处皆是机会。