外出聚餐，好像大家吃的最多的就是火锅，尤其是人多的时候，看着热气腾腾的火锅，咕嘟咕嘟的番茄汤汁真是绝美。也不知是谁发明的，简单的底料，万物皆可涮，谈天说地，畅想梦与远方。
从新辣道到鱼吉豆，从海底捞到贤和庄，从井格到谭鸭血，各个地方都有其特色，可最开始接触火锅的记忆还是远在小学几年级的时候。爷爷自制版火锅，后来才知道老北京铜火锅也是这样吃，用铜锅，架在炉子上，中间中空，周围一圈放上汤料涮菜，菜品很简单，五花八门不爱吃的青菜，土豆，肉，也没有浓郁的番茄汤汁，就是简单的清水，配上八角葱香菜大蒜🧄。大概吃法很是新奇，记得尤为清楚。尤其是味蕾得到满足的快乐会在记忆的湖水中搅动的格外剧烈。
现在慢慢才感觉，一切印象深刻的美味体验可能不仅仅是在事物本身，相伴之人，恰到好处的氛围，才会为那份快乐增色。不止一次的去东来顺体验所谓的正宗铜火锅，可再也吃不出以前的感觉了。
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本文标题：火锅🍲
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