新西兰是一个世界著名的新兴葡萄酒产区，和澳洲一样处在南半球。葡萄园从南纬36度延伸至南纬46度，有着世界上最南部的葡萄酒产区。新西兰的酿酒历史并不长，上世界七八十年代，现代葡萄酒产业才蓬勃发展起来。新西兰葡萄酒的流行，得益于两个招牌产品，其一是芳香四溢，带有丰富水果及草本香气的长相思白葡萄酒。其特点十分鲜明，成为该品种主要的酿造风格之一。另外，由于整体纬度较高，温带海洋气候更为凉爽，十分适合娇气的黑皮诺的生长。而在黑皮诺风靡全球之际，新西兰出产的黑皮诺同样受到了重视，并快速提高了整体品质。现在已经跻身于除法国外最有潜质的黑皮诺葡萄酒产区之一。当然，新西兰作为新世界国家绝不会墨守成规，同样种植多种世界上流行的葡萄酒，出产高质量的赤霞珠、美乐、西拉红葡萄酒，和霞多丽、灰皮诺、雷司令等白葡萄酒。
国土狭长的新西兰很容易让我们想到邻国日本，不过新西兰地图看着要规整的多。由于自然的分割，我们通常把新西兰葡萄酒产地划分为北岛和南岛两部分。各自都包含了几个不同风格的产区。北岛更温暖一些，而南岛远眺过去经常看到的是白雪皑皑的山峰。
北岛
奥克兰及周边Auckland
奥克兰是新西兰最大的城市，作为葡萄酒产区，也是这个国家最早的种植区，始于二十世纪初。这里位于北岛北端，气候更加温暖，葡萄成熟更加容易，湿度适中，降雨较多，年降雨量约1240mm，但有利的是，这些雨主要集中在冬季。这里主要红葡萄品种有赤霞珠、品丽珠、美乐、西拉；白葡萄品种主要是霞多丽和灰皮诺葡萄。
在奥克兰的产区中，激流岛WaihekeIsland无疑是一颗明星，这里风景如画，更是出产优质的葡萄酒。这里与其他奥克兰周边产区相比更温暖干燥，而且有着凉爽的微风吹过。出产果味浓郁的，具有陈年能力的国际品种的红葡萄酒。
吉斯伯恩Gisborne
吉斯伯恩是新西兰第三大产区，这里相对于新西兰来说，算得上“历史悠久”，是库克船长第一次登陆的地方。也是新西兰最早看到日出的地方。这里气候温暖，且日照时间长，几乎是新西兰一季中最早开始采收的产区。夏末初秋的降雨算是一个不大不小的问题，不过，通过细心的管理，酒庄会把雨影响降到最低。吉斯伯恩有着不少的大型生产商、精品酒庄以及企业种植户，他们都在努力的尝试新的品种和开拓新的葡萄园。
霍克湾Hawke’s Bay
霍克湾温暖的气候，充足的光照十分适合葡萄生长，尤其是大部分高品质红葡萄品种。1851年这里开始种植葡萄，如今已经成为新西兰第二大的葡萄酒产区，霍克湾的红葡萄酒蜚声世界。这里非常适合比较晚熟的葡萄品种，比如赤霞珠、西拉、品丽珠等。这里出产可以媲美波尔多的经典混合葡萄酒（赤霞珠、美乐、品丽珠），也可以出产国际水平的单一赤霞珠或单一西拉葡萄酒。当然在新西兰每个产区，白葡萄酒都是重要的，这里白葡萄种植面积依然有超过总面积的50%。同时这里也会出产一些很不错的甜白葡萄酒。
怀拉拉帕Wairarapa
Wairarapa，相对于其他产区，是一个不会经常出现的产区名字。它在毛利语里的大意是“闪闪的水域”。产区很小，出产的葡萄酒只占全国产量的1%。但是，如果提到Wairarapa的一个子产区，同时也是当地现代葡萄酒的发源地的马丁堡Martinborough，我想大家可能就会恍然大悟了，因为她的名气确实很大。这个小小的产区也应了一句笑谈：浓缩的都是精华。Martinborough的气候凉爽干燥，土壤非常适合黑皮诺葡萄酒。不过，过于小巧也在另一方面限制她的发 展，Martinborough的葡萄酒在国内的出镜率远远没有同样以黑皮诺著称的中奥塔哥葡萄酒高。不过，小而美，挺好。
南岛
马尔堡Marlborough
毫不夸张的说，马尔堡的长相思（Sauvignon Blanc），让世界认识了新西兰葡萄酒。作为新西兰最大的产区，这里有超过两万公顷的葡萄园。十之七八种植的都是长相思，香气浓郁清新，丰富的水果以及草本香气，有些窈窕清瘦，有些浓郁厚重。马尔堡长相思不仅极具葡萄品种的特点，也带有强烈的产区特点。
尼尔森Nelson
尼尔森产区在南岛的最北边，得益于所处的峡湾，平原地区免受西风的影响，并且对调节气候起到了很大的作用。这里阳光充足，气候温和，非常时候葡萄及其他一些水果的生长。这里的品种，主要还是标志性的长相思和黑皮诺，也有一些灰皮诺、雷司令、霞多丽等。
中奥塔哥Central Otago
中奥塔哥（CentralOtago）地处新西兰南岛南端，是全球最靠南的葡萄酒产区。大片耸立的白雪皑皑的山峰和峡谷中波光粼粼的湖泊河流，吸引着全世界的旅游者来到奥塔哥地区。当然对于葡萄酒爱好者来说，更多了一份对本地葡萄酒的期盼，尤其是已经获得认可的黑皮诺葡萄酒。
中奥塔哥是新西兰众多产区中实实在在的大陆性气候产区，夏季短暂但炎热干燥，冬季十分寒冷，而由于纬度较高，就伴随着较长的光照时间，且十分干燥，十分有利葡萄成熟。中奥塔哥产区十分重视不同子产区在细微不同，整体上这个产区十分凉爽干燥，整体降雨量比较少，但是具体到几个子产区则有略微不同，比如皇后镇附近的年降雨大约为979mm，而Alexandra产区的年降雨量只有360mm。
中奥塔哥的土壤构成，主要由风化黄土以及冰期片岩交替混合而成，随着土壤深度的不同，在黄土中还参有流水冲刷而成的砾石、砂土。土壤中充满微小的空间，十分有利于排水，有利于葡萄藤深深的扎根。这种土壤十分贫瘠但富含矿物质，适合出产优质的葡萄原料。
黑皮诺是中奥塔哥最重要的葡萄品种，种植面积接近该产区葡萄园总面积的80%，这里也出产一些知名的芳香系白葡萄品种，如灰皮诺、雷司令以及少量琼瑶浆。霞多丽和长相思也是中部奥塔哥比较重要的葡萄品种。中奥塔哥产区是新西兰葡萄酒业迅速崛起的明星，黑皮诺葡萄酒是其招牌产品，已经在全世界黑皮诺迷当中建立了自己的声望。同时中奥塔哥产区的生产者、管理者、农学研究者都在不断的根据本地的风土，持续的探究着黑皮诺的潜力。以科研为目的的种植大量的、种类繁多的黑皮诺克隆品种，研究品种与产区特点的匹配。中奥塔哥地区内分布着几个子产区，可以说每个都是高质量产区。例如：Wanaka、Gibbston、Bannockburn、Alexandra、Bendigo、Cromwell。
新西兰还有几个零星散落着的产区，比如：Canterbury、Waipara、Waitaki等，这里就详述了。用一个词来总结新西兰和新西兰葡萄酒，我个人认为“纯净”是比较合适的。无论是城市、小镇、动植物、葡萄酒，还是湖泊、河流、山峰、海洋，甚至是热情的土著毛利人，都是国家的招牌，吸引着世人的目光。
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